Préchauffer le four

• Préchauffez le four à 230 °C.

Monter la première couche

• Déposez la première tortilla sur une plaque de cuisson.
• Étalez la moitié de la pulpe de tomate sur la tortilla.
• Ajoutez la moitié du mélange de fromages et disposez les tranches de chorizo de poulet.
• Saupoudrez d'herbes italiennes et de gros sel.

Monter la deuxième couche

• Placez la deuxième tortilla par-dessus.
• Étalez le reste de pulpe de tomate, ajoutez le reste du fromage, des herbes italiennes et une pincée de gros sel.
• Terminez avec les câpres et les olives.

Cuire la pizza

• Enfournez jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.