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Poisson tilapia frit mariné aux poivrons et gingembre
Danie główne

Poisson tilapia frit mariné aux poivrons et gingembre

50 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @emeraude_balou6 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • tilapia (entier ou en morceaux, bien nettoyé et vidé)Ryby1,2 kg
  • jus de citron (frais, pour rincer le poisson)Warzywa i owoce60 ml
  • poivron vert (épépiné et coupé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • poivron rouge (épépiné et coupé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • oignon rouge (épluché et coupé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • ail (épluché)Warzywa i owoce6 kawałki
  • gingembre (frais, épluché et coupé)Warzywa i owoce30 g
  • basilic (feuilles fraîches)Warzywa i owoce10 g
  • persil (feuilles fraîches)Warzywa i owoce10 g
  • poivre (moulu)Przyprawy3 g
  • purée d'ailSpiżarnia20 g
  • moutardeSpiżarnia10 g
  • cube maggi (émietté)Spiżarnia1 kawałek
  • selPrzyprawy8 g
  • aromate au condimentSpiżarnia5 g
  • huile (pour la friture et la cuisson)Spiżarnia150 ml
  • djanssan (akpi) (graines écrasées, facultatif)Orzechy i nasiona5 g
  • plantain frais (épluché et coupé, pour l'accompagnement)Warzywa i owoce3 kawałki
  • piment (frais, pour le piment maison)Warzywa i owoce3 kawałki

na porcję

Wartości odżywcze

774kcal

Węglowodany
33 g
Białko
63 g
Tłuszcz
44 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Blender kielichowy
  • Patelnia
  • Naczynie żaroodporne
  • Piekarnik
  • Miska
  • Pędzelek kuchenny

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Nettoyer le poisson

    • Bien nettoyer le tilapia, en frottant avec une brosse à dents pour retirer toutes les impuretés.
    • Rincer abondamment avec du jus de citron et un peu d'eau.
    Krok 1

  2. Préparer la marinade

    • Mixer le poivron vert, le poivron rouge, l'oignon rouge, l'ail, le gingembre, le poivre et le basilic.
    • Mélanger soigneusement le tout.
    Krok 2

  3. Assaisonner le poisson

    • Assaisonner le poisson avec la purée d'ail, la moutarde, le cube maggi, le sel et l'aromate au condiment.
    • Ajouter la marinade mixée, l'huile et quelques gouttes d'aromagie (facultatif).
    • Bien mélanger pour enrober le poisson.
    Krok 3

  4. Frire le poisson

    • Chauffer l'huile dans une poêle avec du papier cuisson au fond pour éviter que le poisson ne colle.
    • Faire frire le poisson jusqu'à belle coloration.
    Krok 4

  5. Badigeonner et enfourner

    • Badigeonner le poisson frit avec la sauce restante.
    • Enfourner à chaleur tournante.
    Krok 5

  6. Accompagner et servir

    • Servir le poisson avec du plantain frais frit et du piment maison.
    Krok 6
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