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Polenta crémeuse à la bolognaise gratinée à la mozzarella
Danie główne

Polenta crémeuse à la bolognaise gratinée à la mozzarella

40 minPorcje: 2Nutri-Score B€€
od @davidlecheffit31 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • polentaProdukty zbożowe130 g
  • bœuf haché 5 %Mięso300 g
  • oignon (taillé en cubes)Warzywa i owoce1 kawałek
  • carotte (taillée en cubes)Warzywa i owoce1 kawałek
  • tomates concasséesSpiżarnia250 g
  • ail (émincé)Warzywa i owoce10 g
  • basilic (ciselé)Warzywa i owoce10 g
  • mozzarella râpéeNabiał50 g
  • bouillon de volaille (en poudre)Spiżarnia10 g
  • eau (chaude)Napoje650 ml
  • selPrzyprawy3 g
  • poivre (moulu)Przyprawy1 g
  • épices au choixPrzyprawy2 g

na porcję

Wartości odżywcze

564kcal

Węglowodany
60 g
Białko
45 g
Tłuszcz
16 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Rondel

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer la bolognaise

    • Faire griller le bœuf haché dans une poêle.
    • Pendant ce temps, tailler l'oignon et la carotte en cubes, puis les ajouter à la viande avec l'ail.
    • Ajouter les tomates concassées, un peu de bouillon de volaille et d'eau, puis assaisonner avec le sel, le poivre et les épices.
    Krok 1

  2. Laisser mijoter et réserver

    • Laisser mijoter tranquillement jusqu'à obtenir une bolognaise bien réduite.
    • Ajouter le basilic en fin de cuisson, puis réserver.
    Krok 2

  3. Cuire la polenta

    • Dans la même poêle, verser l'eau chaude avec un peu de bouillon de volaille et une pincée de sel.
    • Ajouter la polenta et cuire en mélangeant jusqu'à ce qu'elle soit bien crémeuse.
    Krok 3

  4. Gratiner et servir

    • Répartir la bolognaise sur la polenta, puis ajouter la mozzarella râpée par-dessus.
    • Couvrir quelques minutes à feu doux, juste le temps que la mozzarella fonde, puis servir directement.
    Krok 4
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