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Poulet braisé à la marinade verte
Danie główne

Poulet braisé à la marinade verte

1 godz. 30 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @cookwithbash68 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • cuisses de poulet (entaillées)Mięso4 kawałki
  • poivron vert (épépiné et coupé en morceaux)Warzywa i owoce1 kawałek
  • ail (épluché)Warzywa i owoce4 kawałki
  • gingembre (morceau d'environ 3 cm, épluché)Warzywa i owoce15 g
  • échalote (épluchée)Warzywa i owoce1 kawałek
  • mayonnaiseSpiżarnia45 ml
  • moutardeSpiżarnia15 ml
  • huile d'oliveSpiżarnia30 ml
  • selPrzyprawy5 g
  • poivre (moulu)Przyprawy3 g
  • anisPrzyprawy5 g
  • cube de bouillon (facultatif)Spiżarnia1 kawałek
  • coriandre (½ botte, ou persil)Warzywa i owoce30 g
  • citron (½ pour la marinade, ½ pour nettoyer le poulet)Warzywa i owoce1 kawałek
  • piment (½ piment, facultatif)Warzywa i owoce1 kawałek

na porcję

Wartości odżywcze

428kcal

Węglowodany
8 g
Białko
26 g
Tłuszcz
33 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Blender kielichowy
  • Grill
  • Miska
  • Pędzelek kuchenny

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer la marinade verte

    • Mettre le poivron vert, le gingembre, l'ail et l'échalote dans le mixeur.
    • Ajouter la mayonnaise, la moutarde, la coriandre, le cube de bouillon et le piment.
    • Verser le jus d'un demi-citron, l'anis, le sel, le poivre et l'huile d'olive, puis mixer le tout jusqu'à obtenir une marinade homogène.
    Krok 1

  2. Nettoyer et entailler le poulet

    • Frotter les cuisses de poulet avec la moitié du citron.
    • Faire 3 à 4 entailles sur chaque cuisse.
    Krok 2

  3. Mariner le poulet

    • Verser la marinade sur le poulet et masser soigneusement, y compris à l'intérieur des entailles.
    • Réserver au frais.
    Krok 3

  4. Cuire le poulet au barbecue

    • Badigeonner le poulet avec le reste de marinade.
    • Griller au barbecue jusqu'à ce qu'il soit bien braisé (ou à la poêle / au four).
    Krok 4

  5. Dresser et déguster

    • Servir le poulet braisé avec la sauce verte maison, des bananes plantains frites et du riz cassé.
    Krok 5
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