Préparer l'enrobage

• Dans un bol, mélanger la farine, la moitié du paprika, le sel et le poivre.

Enrober le poulet

• Couper le poulet en deux dans le sens de la longueur pour obtenir des filets plus fins.
• Enrober chaque morceau de poulet dans le mélange de farine.

Dorer le poulet

• Chauffer l'huile dans une grande poêle.
• Faire cuire le poulet à feu moyen à vif jusqu'à ce qu'il soit doré de chaque côté.

Préparer la sauce

• Retirer le poulet de la poêle.
• Ajouter l'ail et faire cuire 30 s.
• Verser le bouillon, la crème et le reste du paprika.

Mijoter et servir

• Remettre le poulet dans la poêle et remuer pour bien l'enrober.
• Porter à ébullition et cuire jusqu'à ce que la sauce soit épaisse et crémeuse.
• Saupoudrer de persil et servir.