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Poulet frit au airfryer et sauce maison
Danie główne

Poulet frit au airfryer et sauce maison

55 minPorcje: 3Nutri-Score C€€
od @chef_theo_lignani83 importyugotowano 3 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

3 osoby
  • pilons de poulet (entaillés au milieu)Mięso12 kawałki
  • patates (coupées en forme de potatoes)Warzywa i owoce3 kawałki
  • ail (écrasé)Warzywa i owoce3 kawałki
  • paprikaPrzyprawy5 g
  • herbes de ProvencePrzyprawy5 g
  • piment douxPrzyprawy3 g
  • oignon en poudrePrzyprawy5 g
  • huile d'oliveSpiżarnia30 ml
  • selPrzyprawy5 g
  • poivrePrzyprawy3 g
  • maïzenaSpiżarnia15 g
  • jaune d'œufNabiał1 kawałek
  • moutardeSpiżarnia5 g
  • vinaigreSpiżarnia15 ml
  • huile de tournesolSpiżarnia150 ml
  • citron jaune (pressé)Warzywa i owoce0,5 kawałki
  • persil (ciselé)Warzywa i owoce10 g

na porcję

Wartości odżywcze

843kcal

Węglowodany
25 g
Białko
43 g
Tłuszcz
63 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Frytkownica beztłuszczowa
  • Miska ×2
  • Trzepaczka

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer et mariner le poulet

    • Entailler les pilons au milieu pour faire pénétrer la marinade.
    • Ajouter l'ail écrasé, le paprika, les herbes de Provence, le piment, l'oignon en poudre, l'huile d'olive, le sel, le poivre et la maïzena.
    • Mélanger pour que les saveurs imprègnent la viande.
    Krok 1

  2. Cuire le poulet

    • Enfourner dans l'airfryer ou au four à 160 °C.
    Krok 2

  3. Préparer les potatoes

    • Découper les patates en forme de potatoes.
    • Les déposer dans un bol et ajouter la même marinade que pour le poulet.
    • Mélanger et enfourner avec la viande.
    Krok 3

  4. Monter la sauce

    • Déposer le jaune d'œuf, la moutarde et le vinaigre dans un bol.
    • Monter le mélange au fouet en incorporant l'huile de tournesol petit à petit.
    • Ajouter l'ail écrasé, le jus de citron, le persil, le sel et le poivre.
    Krok 4

  5. Dresser

    • Dresser le poulet frit avec les potatoes maison dans une assiette.
    • Tremper dans la sauce et déguster.
    Krok 5
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