Skip to content
Menu
Poulet piri piri à la portugaise
Danie główne

Poulet piri piri à la portugaise

1 godz. 50 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @comment_cuisiner83 importyugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • poulet entier (colonne vertébrale retirée, aplati)Mięso1 kawałek
  • échalote (coupée grossièrement)Warzywa i owoce2 kawałki
  • poivron rouge (épépiné et coupé grossièrement)Warzywa i owoce1 kawałek
  • oignon (coupé grossièrement)Warzywa i owoce1 kawałek
  • piment (selon la tolérance)Warzywa i owoce0,5 kawałki
  • huile d'oliveSpiżarnia100 ml
  • selPrzyprawy5 g
  • poivre (moulu)Przyprawy2 g
  • persil (bouquet, coupé grossièrement)Warzywa i owoce1 kawałek
  • citron (pressé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • ail (gousses, coupées grossièrement)Warzywa i owoce3 kawałki
  • origan (séché)Przyprawy3 g
  • paprikaPrzyprawy6 g
  • feuille de laurierPrzyprawy2 kawałki
  • rizProdukty zbożowe250 g
  • bouillon de pouleSpiżarnia500 ml
  • sauce piri piriSpiżarnia15 ml

na porcję

Wartości odżywcze

754kcal

Węglowodany
54 g
Białko
36 g
Tłuszcz
44 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Piekarnik
  • Blender kielichowy
  • Naczynie żaroodporne
  • Rondel
  • Nożyczki kuchenne

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Rôtir les légumes

    • Couper grossièrement l'échalote, l'oignon et le poivron.
    • Déposer les légumes dans un plat allant au four, arroser d'huile d'olive, saler, poivrer et ajouter le piment selon la tolérance.
    • Enfourner jusqu'à ce que les légumes soient bien grillés.
    Krok 1

  2. Préparer la marinade

    • Couper grossièrement le persil, presser le citron et éplucher l'ail.
    • Mixer l'ail, le persil, le citron, le paprika, l'origan et le laurier.
    • Ajouter les légumes grillés et l'huile d'olive, puis mixer jusqu'à obtenir une consistance homogène.
    Krok 2

  3. Préparer le poulet

    • Retirer la colonne vertébrale du poulet et l'aplatir.
    • Saler le poulet et le badigeonner généreusement de marinade, y compris sous la peau.
    • Laisser reposer au frais.
    Krok 3

  4. Cuire le poulet

    • Enfourner le poulet à couvert.
    • Poursuivre la cuisson à découvert pour bien dorer.
    Krok 4

  5. Cuire le riz

    • Cuire le riz dans le bouillon de poule avec le reste de sauce et la sauce piri piri.
    • Servir le poulet avec le riz.
    Krok 5
Pobierz Mezze