Danie główne
Poulet thaï sauté au basilic
30 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
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30 min
30 minPoulet thaï sauté au basilic
przepis od
totocuistot
@totocuistot
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ugotowano 1 raz
czego potrzebujesz
Składniki
cuisses de poulet désossées (désossées, coupées en morceaux)Inne4 kawałki
ail (haché)Warzywa i owoce6 kawałki
gingembre (râpé ou haché)Warzywa i owoce15 g
piment thaï (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek- feuilles de basilic thaï (une belle poignée, feuilles entières)Warzywa i owoce30 g
riz thaï (cuit, pour accompagner)Produkty zbożowe300 g
sauce teriyakiSpiżarnia30 ml- sauce nuoc-mâmSpiżarnia15 ml
- sauce soja sucréeSpiżarnia30 ml
sauce soja saléeSpiżarnia30 ml- sucre blancSpiżarnia15 g
œuf (au plat, pour servir (optionnel))Nabiał4 kawałki- huile végétale (pour la cuisson)Spiżarnia15 ml
na porcję
Wartości odżywcze
609kcal
- Węglowodany
- 66 g
- Białko
- 33 g
- Tłuszcz
- 24 g
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer la sauce
- Mélanger la sauce teriyaki, la sauce nuoc-mâm, la sauce soja salée, la sauce soja sucrée et le sucre blanc dans un bol.
- Réserver.
- Krok 2
Saisir le poulet
- Chauffer un wok ou une poêle à feu vif avec un peu d'huile.
- Faire revenir les morceaux de poulet désossé jusqu'à ce qu'ils commencent à colorer.
- Krok 3
Ajouter ail, gingembre et piment
- Ajouter l'ail haché, le gingembre et le piment émincé.
- Faire revenir rapidement pour libérer les arômes.
- Krok 4
Verser la sauce et caraméliser
- Verser toute la sauce directement sur le poulet.
- Ajouter quelques feuilles de basilic.
- Laisser réduire à feu vif en remuant jusqu'à ce que le poulet soit brillant, collant et bien caramélisé.
- Krok 5
Finir au basilic et servir
- Ajouter une grosse poignée de feuilles de basilic en fin de cuisson.
- Mélanger rapidement et couper le feu.
- Servir avec du riz thaï bien chaud.
- Ajouter un œuf au plat par-dessus si souhaité.
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