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Raviolis maison bœuf haché, sauce crème paprika fumé
Danie główne

Raviolis maison bœuf haché, sauce crème paprika fumé

30 minPorcje: 1Nutri-Score B€€
od @coutouly20 importówugotowano 2 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

1 osoba
  • steak haché pur bœuf 5%Inne125 g
  • œuf entierNabiał1 kawałek
  • oignon rouge (ciselé, moitié pour la farce, moitié pour la sauce)Warzywa i owoce20 g
  • ail (haché)Warzywa i owoce1 kawałek
  • ciboulette fraîche (émincée)Warzywa i owoce3 g
  • huile de sésameSpiżarnia5 ml
  • selPrzyprawy2 g
  • poivrePrzyprawy1 g
  • feuilles de lasagnes (4 feuilles)Produkty zbożowe68 g
  • huile d'olive (un filet, à étaler au pinceau)Spiżarnia10 ml
  • bouillon de volaille (cube)Spiżarnia0,5 kawałki
  • crème légère épaisse 15%Nabiał35 ml
  • paprika fuméPrzyprawy2 g

na porcję

Wartości odżywcze

688kcal

Węglowodany
57 g
Białko
43 g
Tłuszcz
32 g

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer la farce

    • Ciseler l'oignon rouge, émincer la ciboulette et hacher la gousse d'ail.
    • Dans un saladier, mélanger la viande hachée, l'œuf, la moitié de l'oignon, l'ail, la ciboulette et l'huile de sésame.
    • Saler, poivrer et bien mélanger.
    • Former des boulettes et réserver au frigo.
    Krok 1

  2. Préparer les raviolis

    • Faire cuire les feuilles de lasagnes dans de l'eau bouillante salée.
    • Égoutter et laisser refroidir.
    • Envelopper chaque boulette dans une feuille de lasagne.
    Krok 2

  3. Faire dorer les raviolis

    • Dans une casserole, étaler un filet d'huile d'olive au pinceau et faire dorer les raviolis.
    • Ajouter un tout petit peu d'eau, couvrir et laisser cuire 2-3 minutes.
    • Découvrir, retirer les raviolis et réserver.
    Krok 3

  4. Préparer la sauce

    • Dans la même casserole, faire suer l'oignon rouge restant 2-3 minutes.
    • Déglacer avec le bouillon de volaille en grattant bien les sucs.
    • Ajouter la crème et le paprika fumé, puis mélanger.
    Krok 4

  5. Finir la cuisson

    • Remettre les raviolis dans la sauce.
    • Couvrir et laisser cuire 5 minutes à feu moyen.
    Krok 5

  6. Dresser

    • Dresser les raviolis dans une assiette et napper de sauce par-dessus.
    • Servir avec une petite salade.
    Krok 6
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