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Risotto aux poivrons et saumon en croûte de noix
Danie główne

Risotto aux poivrons et saumon en croûte de noix

55 minPorcje: 2Nutri-Score C€€
od @nawelicious_17 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • riz à risotto (non rincé)Produkty zbożowe200 g
  • huile d'oliveSpiżarnia20 ml
  • échalote (émincée)Warzywa i owoce1 kawałek
  • ail (gousses, émincées)Warzywa i owoce4 kawałki
  • eauInne400 ml
  • poivrons (cuits au four)Warzywa i owoce3 kawałki
  • noix (mixées)Orzechy i nasiona60 g
  • crèmeNabiał150 ml
  • paprikaPrzyprawy4 g
  • pavé de saumonRyby2 kawałki
  • huile de basilicSpiżarnia15 ml
  • selPrzyprawy4 g
  • poivre (du moulin)Przyprawy3 g
  • ail en poudrePrzyprawy3 g
  • moutarde de DijonSpiżarnia20 g

na porcję

Wartości odżywcze

870kcal

Węglowodany
88 g
Białko
31 g
Tłuszcz
44 g
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czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Blender kielichowy
  • Frytkownica beztłuszczowa
  • Blacha do pieczenia

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Rôtir les poivrons et l'ail

    • Disposer les poivrons et les gousses d'ail sur une plaque.
    • Enfourner à 190 °C jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement grillés.
    Krok 1

  2. Faire revenir le riz

    • Chauffer l'huile dans une poêle avec l'échalote et l'ail émincés.
    • Ajouter le riz à risotto et le faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
    • Verser le double de quantité d'eau et laisser cuire à feu doux.
    Krok 2

  3. Préparer la crème de poivrons

    • Mixer les poivrons rôtis, l'ail rôti, les noix, la crème et le paprika.
    • Mixer jusqu'à obtenir une texture bien crémeuse.
    Krok 3

  4. Assembler le risotto

    • Incorporer la crème de poivrons au riz cuit et mélanger.
    • Ajouter un peu de crème et continuer à mélanger jusqu'à obtenir un risotto onctueux.
    Krok 4

  5. Préparer la croûte de noix du saumon

    • Mélanger l'huile de basilic, le sel, le poivre, l'ail en poudre, le paprika, la moutarde de Dijon et les noix mixées.
    • Napper les pavés de saumon de cette préparation.
    Krok 5

  6. Cuire le saumon à l'air fryer

    • Déposer le saumon dans le panier de l'air fryer.
    • Cuire à 190 °C.
    Krok 6

  7. Dresser

    • Répartir le risotto dans les assiettes et déposer le saumon.
    • Donner un tour de poivre du moulin et servir.
    Krok 7
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