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Riz au veau à la tunisienne
Danie główne

Riz au veau à la tunisienne

1 godz. 50 minPorcje: 6Nutri-Score C€€
od @lacoujina_dhanna18 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • huile de tournesol (pour la base et pour le riz)Spiżarnia120 ml
  • oignon (coupé)Warzywa i owoce2 kawałki
  • piments (coupés en petits morceaux)Warzywa i owoce4 kawałki
  • viande de veau (en morceaux)Mięso800 g
  • tomate concentrée (1 cuillère et demie)Spiżarnia25 g
  • eauInne1,6 litry
  • selPrzyprawy8 g
  • poivrePrzyprawy3 g
  • piment rouge en poudre (1 à 2 cuillères)Przyprawy6 g
  • curcuma (1 petite cuillère)Przyprawy3 g
  • ail (gousses)Warzywa i owoce4 kawałki
  • riz (rincé)Produkty zbożowe500 g

na porcję

Wartości odżywcze

601kcal

Węglowodany
67 g
Białko
29 g
Tłuszcz
24 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Garnek
  • Patelnia
  • Płyta kuchenna

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Faire revenir les oignons et les piments

    • Chauffer l'huile dans une marmite.
    • Ajouter les oignons coupés et les piments coupés en petits morceaux.
    • Remuer le tout.
    Krok 1

  2. Saisir la viande

    • Ajouter la viande de veau en morceaux.
    • La faire revenir dans la marmite.
    Krok 2

  3. Ajouter la tomate concentrée

    • Ajouter la tomate concentrée.
    • Faire revenir à feu doux en remuant.
    Krok 3

  4. Mouiller et laisser mijoter

    • Verser un petit verre d'eau.
    • Laisser mijoter en remuant de temps en temps pour que ça n'accroche pas.
    Krok 4

  5. Assaisonner

    • Ajouter le sel, le poivre, le piment rouge en poudre et le curcuma.
    • Faire revenir le tout.
    Krok 5

  6. Ajouter l'ail et l'eau

    • Ajouter les gousses d'ail.
    • Verser l'eau puis laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit cuite, en ajoutant de l'eau si nécessaire.
    Krok 6

  7. Dorer le riz

    • Dans une poêle, chauffer l'huile de tournesol.
    • Ajouter le riz et le faire revenir à feu très doux jusqu'à ce qu'il soit doré.
    Krok 7

  8. Cuire le riz avec la sauce

    • Ajouter la sauce petit à petit, en plusieurs étapes.
    • Laisser mijoter tranquillement et goûter de temps en temps pour vérifier la cuisson du riz.
    Krok 8
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