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Riz frit aux crevettes
Danie główne

Riz frit aux crevettes

30 minPorcje: 3Nutri-Score B€€
od @eliliekitchen34 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

3 osoby
  • crevettes (décortiquées)Ryby200 g
  • sel (pour la marinade et les œufs)Przyprawy3 g
  • poivre (moulu)Przyprawy1 g
  • paprikaPrzyprawy3 g
  • huile d'olive (pour la marinade et la cuisson)Spiżarnia20 ml
  • œufs (battus)Nabiał2 kawałki
  • oignon (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • purée d'ail et gingembreSpiżarnia15 g
  • carotte (coupée très finement)Warzywa i owoce1 kawałek
  • petits poisWarzywa i owoce50 g
  • riz cuit de la veille (bien refroidi)Produkty zbożowe400 g
  • sauce soja sucréeSpiżarnia15 ml
  • sauce soja foncéeSpiżarnia30 ml
  • huile de sésameSpiżarnia15 ml
  • persil frais (ciselé)Warzywa i owoce10 g

na porcję

Wartości odżywcze

329kcal

Węglowodany
43 g
Białko
15 g
Tłuszcz
11 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Miska
  • Trzepaczka

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Mariner les crevettes

    • Assaisonner les crevettes avec le sel, le poivre, le paprika et un filet d'huile.
    • Mélanger et laisser mariner.
    Krok 1

  2. Battre les œufs

    • Battre les œufs avec une pincée de sel, sans trop les battre pour qu'ils restent moelleux.
    • Réserver.
    Krok 2

  3. Saisir les crevettes

    • Faire revenir les crevettes dans une poêle bien chaude quelques minutes, sans trop les cuire.
    • Les retirer et réserver.
    Krok 3

  4. Brouiller les œufs

    • Cuire les œufs à feu doux en les brouillant légèrement, ils doivent rester moelleux.
    • Réserver.
    Krok 4

  5. Faire revenir les légumes

    • Dans la même poêle, ajouter un peu d'huile d'olive et faire revenir l'oignon avec la purée d'ail et de gingembre.
    • Ajouter la carotte coupée très finement, puis les petits pois.
    Krok 5

  6. Incorporer le riz

    • Ajouter le riz de la veille et bien mélanger.
    • Si le riz est fraîchement cuit, le laisser bien refroidir avant de l'utiliser.
    Krok 6

  7. Ajouter œufs et crevettes

    • Incorporer les œufs brouillés et les crevettes réservées.
    • Mélanger soigneusement.
    Krok 7

  8. Verser la sauce

    • Ajouter la sauce soja sucrée, la sauce soja foncée et l'huile de sésame.
    • Mélanger jusqu'à ce que tout soit bien enrobé et laisser mijoter quelques minutes.
    Krok 8

  9. Dresser

    • Parsemer de persil frais ciselé sur le dessus.
    • Servir chaud.
    Krok 9
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