Préparer les courgettes

• Prendre une bonne courgette bien épaisse et la râper.
• Placer les courgettes râpées dans un torchon et bien les essorer.

Mélanger la base

• Placer les courgettes essorées dans un saladier.
• Ajouter une bonne dose de fromage râpé.
• Ajouter 3 œufs.
• Mélanger bien à l'aide des mains propres.

Cuire la base au four

• Étaler les courgettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
• Enfourner environ 30 minutes à 180 °C.
• Retirer dès que c'est joliment doré, puis retirer le papier sulfurisé.

Garnir et rouler

• Ajouter des tranches de fromage.
• Ajouter une bonne dose de jambon (ou jambon de dinde/poulet).
• Former un joli roulé bien épais.

Cuire le roulé

• Faire chauffer 10 minutes à 180 °C.
• Retirer dès que les roulés sont bien grillés et que le fromage est bien coulant.