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Rouleaux de printemps aux crevettes et sauce au beurre de cacahuète
Danie główne

Rouleaux de printemps aux crevettes et sauce au beurre de cacahuète

30 minPorcje: 4Nutri-Score B€€
od @iamclrok7 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • feuilles de rizSpiżarnia8 kawałki
  • crevettes (décortiquées)Ryby400 g
  • nouilles de riz (cuites)Produkty zbożowe150 g
  • carotte (coupée très finement en bâtonnets)Warzywa i owoce2 kawałki
  • concombre (coupé très finement en bâtonnets)Warzywa i owoce1 kawałek
  • avocat (coupé en fines lamelles)Warzywa i owoce1 kawałek
  • ail (haché)Warzywa i owoce2 kawałki
  • paprikaPrzyprawy3 g
  • selPrzyprawy3 g
  • poivrePrzyprawy2 g
  • sauce huîtreSpiżarnia15 ml
  • huile pimentéeSpiżarnia15 ml
  • sauce sojaSpiżarnia20 ml
  • beurreNabiał15 g
  • beurre de cacahuète (avec éclats de cacahuète)Spiżarnia60 g
  • vinaigre de rizSpiżarnia15 ml
  • mielSpiżarnia10 g
  • graines de sésameOrzechy i nasiona10 g

na porcję

Wartości odżywcze

440kcal

Węglowodany
53 g
Białko
24 g
Tłuszcz
15 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Rondel
  • Miska
  • Płyta kuchenna

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Cuire les nouilles de riz

    • Faire bouillir de l'eau et y plonger les nouilles de riz.
    • Égoutter dès qu'elles sont bien cuites.
    Krok 1

  2. Préparer et assaisonner les crevettes

    • Décortiquer les crevettes et réserver les carapaces au congélateur.
    • Assaisonner avec l'ail, le paprika, le sel, le poivre, la sauce huître et l'huile pimentée.
    • Réserver.
    Krok 2

  3. Tailler les légumes

    • Couper la carotte, le concombre et l'avocat en fines lamelles ou bâtonnets.
    • Réserver (faire précuire la carotte à la vapeur si on la préfère moins croquante).
    Krok 3

  4. Cuire les crevettes et les nouilles

    • Faire revenir les crevettes dans le beurre chaud à la poêle.
    • Ajouter les nouilles cuites dans la même poêle pour qu'elles absorbent les sucs.
    • Assaisonner avec le poivre, l'ail, la sauce huître et la sauce soja.
    Krok 4

  5. Rouler les rouleaux de printemps

    • Tremper une feuille de riz dans un plat d'eau tiède (plus chaude que froide).
    • Garnir de nouilles, de légumes et de crevettes.
    • Rabattre les côtés puis rouler fermement.
    Krok 5

  6. Préparer la sauce au beurre de cacahuète

    • Mélanger le beurre de cacahuète, le vinaigre de riz, la sauce soja et le miel.
    • Parsemer de graines de sésame.
    Krok 6

  7. Dresser et déguster

    • Couper les rouleaux en deux pour montrer le garnissage.
    • Servir avec la sauce au beurre de cacahuète, froid ou chaud.
    Krok 7
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