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Rouleaux de printemps protéinés au poulet et sauce skyr
Danie główne

Rouleaux de printemps protéinés au poulet et sauce skyr

35 minPorcje: 3Nutri-Score A€€
od @jbjumpingggg6 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

3 osoby
  • blanc de poulet (coupé assez finement)Inne400 g
  • huile d'oliveSpiżarnia15 ml
  • curryPrzyprawy5 g
  • curcumaPrzyprawy3 g
  • coriandre (moulue)Przyprawy3 g
  • vermicelles de riz (réhydratés à l'eau chaude)Produkty zbożowe100 g
  • carottes (râpées)Warzywa i owoce2 kawałki
  • concombre (coupé en bâtonnets)Warzywa i owoce1 kawałek
  • avocat (coupé finement)Warzywa i owoce1 kawałek
  • cœur de romaine (feuilles)Warzywa i owoce6 kawałki
  • feuilles de riz (trempées dans l'eau)Spiżarnia6 kawałki
  • skyr (ou fromage blanc)Nabiał120 g
  • beurre de cacahuèteSpiżarnia20 g
  • mielSpiżarnia15 ml
  • jus de citron (1/2 citron)Warzywa i owoce15 ml
  • graines de sésame grilléOrzechy i nasiona10 g

na porcję

Wartości odżywcze

381kcal

Węglowodany
32 g
Białko
35 g
Tłuszcz
13 g

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer et cuire le poulet

    • Couper 400 g de blanc de poulet assez finement.
    • Ajouter un peu d'huile d'olive et un mélange d'épices : curry, curcuma et coriandre.
    • Refermer et secouer pour bien enrober.
    • Déposer dans l'air fryer et cuire 12 minutes.
    Krok 1

  2. Réhydrater les vermicelles

    • Mettre 100 g de vermicelles de riz dans un bol.
    • Couvrir d'eau chaude et laisser ramollir.
    Krok 2

  3. Préparer les légumes

    • Râper les carottes.
    • Couper le concombre en bâtonnets.
    • Couper l'avocat finement.
    • Préparer les feuilles de cœur de romaine.
    Krok 3

  4. Assembler les rouleaux

    • Tremper 2 feuilles de riz dans l'eau et les disposer sur le plan de travail.
    • Déposer la salade, les carottes, le concombre, l'avocat et les vermicelles de riz.
    • Ajouter le poulet au centre.
    • Ramener les bords, rouler par l'intérieur en appuyant pour donner un peu de pression, puis rouler jusqu'au bout.
    Krok 4

  5. Préparer la sauce au skyr

    • Mélanger 120 g de skyr (ou fromage blanc) avec du beurre de cacahuète et 1 cuillère de miel.
    • Ajouter 1/2 jus de citron et des graines de sésame grillé.
    • Mélanger jusqu'à obtenir une sauce homogène.
    Krok 5
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