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Salade Chorizo, Pêches & Burrata
Przystawka

Salade Chorizo, Pêches & Burrata

20 minPorcje: 3Nutri-Score C€€
od @chef_theo_lignani80 importówugotowano 3 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

3 osoby
  • chorizo (coupé en fines tranches (la moitié d'un chorizo peu piquant))Mięso100 g
  • pêches (bien mûres, pelées et coupées en morceaux)Warzywa i owoce2 kawałki
  • tomates cerises (coupées en deux)Warzywa i owoce12 kawałki
  • concombre (coupé en morceaux)Warzywa i owoce0,5 kawałki
  • oignon rouge (émincé)Warzywa i owoce0,5 kawałki
  • olives (une poignée)Warzywa i owoce60 g
  • cébette (émincée)Warzywa i owoce1 kawałek
  • burrataNabiał1 kawałek
  • basilic frais (ciselé)Warzywa i owoce10 g
  • citron vert (pressé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • huile d'olive (un beau filet)Spiżarnia45 ml
  • selPrzyprawy3 g
  • poivrePrzyprawy2 g

na porcję

Wartości odżywcze

345kcal

Węglowodany
15 g
Białko
13 g
Tłuszcz
26 g
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czego użyjesz

Przybory

  • Miska
  • couteau
  • saladier

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer les pêches

    • Ouvrir les pêches en deux
    • Retirer délicatement la peau
    • Couper la chair en morceaux pas trop gros
    Krok 1

  2. Préparer le chorizo

    • Couper la moitié du chorizo en petites tranches
    Krok 2

  3. Assembler la salade

    • Déposer le chorizo et les morceaux de pêche dans un bol
    • Couper les tomates cerises et les ajouter
    • Ajouter le concombre, l'oignon rouge, les olives et la cébette
    Krok 3

  4. Préparer la vinaigrette

    • Verser un filet d'huile d'olive dans un bol
    • Ajouter le jus de citron vert, le basilic frais, le sel et le poivre
    • Mélanger
    Krok 4

  5. Dresser

    • Étaler la burrata dans le fond d'une assiette
    • Napper du reste de vinaigrette
    • Dresser le reste de la salade par-dessus
    Krok 5
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