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Salade d'edamames rôtis au paprika fumé, quinoa et sauce pistache-skyr
Danie główne

Salade d'edamames rôtis au paprika fumé, quinoa et sauce pistache-skyr

30 minPorcje: 2Nutri-Score A€€
od @melanieenveganie12 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • edamames (écossés ou en cosses, surgelés ou en boîte)Produkty świeże130 g
  • huile d'olive (un filet)Spiżarnia10 ml
  • gros sel (une pincée)Przyprawy2 g
  • paprika fumé (une cuillère à café)Przyprawy2 g
  • quinoa (sec, rincé)Produkty zbożowe100 g
  • skyr de soja (nature)Nabiał150 g
  • purée de pistacheOrzechy i nasiona60 g
  • citron (pressé (un demi à un citron))Warzywa i owoce1 kawałek
  • amandes (entières ou concassées)Orzechy i nasiona40 g
  • oignon (coupé en cubes)Warzywa i owoce1 kawałek
  • concombre (coupé en cubes)Warzywa i owoce1 kawałek
  • menthe (feuilles ciselées)Warzywa i owoce10 g
  • salade verte (lavée et essorée)Warzywa i owoce100 g

na porcję

Wartości odżywcze

560kcal

Węglowodany
53 g
Białko
26 g
Tłuszcz
28 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Rondel
  • Miska
  • Durszlak

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Rôtir les edamames au paprika fumé

    • Chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle.
    • Ajouter les edamames, le gros sel et le paprika fumé.
    • Faire rôtir en remuant régulièrement.
    Krok 1

  2. Cuire le quinoa

    • Cuire le quinoa dans l'eau bouillante.
    • Égoutter puis rincer à l'eau froide pour le refroidir.
    Krok 2

  3. Préparer les crudités

    • Couper l'oignon et le concombre en cubes.
    • Ciseler la menthe et laver la salade verte.
    Krok 3

  4. Préparer la sauce pistache-skyr

    • Mélanger le skyr de soja avec la purée de pistache.
    • Ajouter le jus de citron et bien fouetter jusqu'à obtenir une sauce lisse.
    Krok 4

  5. Assembler la salade

    • Réunir le quinoa refroidi, les crudités et la salade verte dans un saladier.
    • Ajouter les edamames rôtis et les amandes.
    • Napper de sauce pistache-skyr et mélanger délicatement.
    Krok 5
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