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Salade de courgettes grillées, stracciatella et vinaigrette piment-ail-échalote
Przystawka

Salade de courgettes grillées, stracciatella et vinaigrette piment-ail-échalote

25 minPorcje: 2Nutri-Score B€€
od @alfiecooks21 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • courgettes (coupées en rondelles)Warzywa i owoce2 kawałki
  • ail (gousse, émincée)Warzywa i owoce1 kawałek
  • piment rouge (finement ciselé)Warzywa i owoce0,5 kawałki
  • échalote (finement ciselée)Warzywa i owoce0,5 kawałki
  • citron (jus et zeste)Warzywa i owoce1 kawałek
  • menthe fraîche (ciselée)Warzywa i owoce10 g
  • basilic frais (feuilles)Warzywa i owoce10 g
  • stracciatella (en petits tas)Nabiał60 g
  • huile d'olive vierge extraSpiżarnia50 ml
  • selPrzyprawy3 g
  • poivre (moulu)Przyprawy1 g

na porcję

Wartości odżywcze

302kcal

Węglowodany
9 g
Białko
5 g
Tłuszcz
28 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Grill
  • Miska
  • Trzepaczka
  • Tarka

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer la vinaigrette

    • Émincer l'ail, puis le mélanger au piment et à l'échalote finement ciselés.
    • Ajouter la menthe ciselée, le zeste et le jus de citron, le sel et le poivre.
    • Verser l'huile d'olive en filet tout en fouettant jusqu'à obtenir une vinaigrette crémeuse.
    Krok 1

  2. Griller les courgettes

    • Trancher les courgettes en rondelles et les assaisonner de sel, de poivre et d'huile d'olive.
    • Chauffer une poêle-gril jusqu'à ce qu'elle fume, puis saisir les courgettes sur chaque face jusqu'à ce qu'elles soient bien grillées.
    Krok 2

  3. Dresser la salade

    • Disposer les courgettes grillées sur une assiette.
    • Ajouter les feuilles de basilic et des petits tas de stracciatella.
    • Napper de vinaigrette et servir.
    Krok 3
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