Préparer les légumes

• Couper la courgette en rondelles ou en dés.
• Couper les tomates en dés et émincer les échalotes.
• Ciseler le persil frais et le basilic frais.

Griller la courgette

• Faire griller la courgette dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
• Parsemer de thym en fin de cuisson.

Préparer la sauce

• Mélanger le pesto, l'huile d'olive, un peu d'eau et du poivre.
• Fouetter jusqu'à obtenir une sauce homogène.

Assaisonner la ricotta

• Mélanger la ricotta avec du sel, du poivre et le persil frais.

Assembler la salade

• Réunir les pâtes, les pois chiches, la courgette grillée, les tomates, les échalotes et le basilic.
• Arroser de sauce et mélanger.
• Ajouter la ricotta et parsemer de pignons de pin.