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Salade de pommes de terre écrasées croustillantes, sauce tahini au chilli crisp
Dodatek

Salade de pommes de terre écrasées croustillantes, sauce tahini au chilli crisp

50 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @alfiecooks21 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • pommes de terre Jersey Royal (brossées, non pelées)Warzywa i owoce750 g
  • selPrzyprawy5 g
  • poivre noir (fraîchement moulu)Przyprawy2 g
  • huile d'oliveSpiżarnia45 ml
  • mayonnaiseSpiżarnia60 g
  • yaourt à la grecqueNabiał60 g
  • tahini (bien mélangé)Spiżarnia30 g
  • chilli crispSpiżarnia10 g
  • citron vert (zeste et jus)Warzywa i owoce1 kawałek
  • sauce sojaSpiżarnia15 ml
  • vinaigre de rizSpiżarnia15 ml
  • ail (gousse, hachée)Warzywa i owoce1 kawałek
  • gingembre (morceau de la taille d'un pouce, haché)Warzywa i owoce15 g
  • oignon nouveau (ciselé)Warzywa i owoce20 g
  • coriandre fraîche (ciselée)Warzywa i owoce10 g
  • graines de sésame noir et blanc (torréfiées)Orzechy i nasiona12 g

na porcję

Wartości odżywcze

307kcal

Węglowodany
36 g
Białko
6 g
Tłuszcz
16 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Garnek
  • Blacha do pieczenia
  • Miska
  • Durszlak

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Cuire les pommes de terre

    • Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
    • Cuire les pommes de terre entières jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
    • Égoutter et laisser légèrement refroidir.
    Krok 1

  2. Écraser et rôtir

    • Préchauffer le four à 200 °C.
    • Disposer les pommes de terre sur la plaque et les écraser à l'aide d'un verre ou d'une fourchette.
    • Arroser d'huile d'olive, saler et poivrer généreusement.
    • Enfourner jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
    Krok 2

  3. Préparer la sauce

    • Mélanger la mayonnaise, le yaourt, le tahini, le chilli crisp, le jus et le zeste de citron vert, la sauce soja, le vinaigre de riz, l'ail et le gingembre.
    • Bien fouetter jusqu'à obtenir une sauce lisse et crémeuse.
    Krok 3

  4. Assembler la salade

    • Déposer les pommes de terre croustillantes dans un saladier.
    • Napper de sauce tahini au chilli crisp.
    • Parsemer d'oignon nouveau, de coriandre et de graines de sésame noir et blanc.
    Krok 4
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