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Salade de smashed potatoes, sauce crémeuse au yaourt
Przystawka

Salade de smashed potatoes, sauce crémeuse au yaourt

55 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @lesgourmandisesdeloubna275 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • pommes grenailles (cuites au préalable)Warzywa i owoce800 g
  • huile d'olive (un grand filet)Spiżarnia60 ml
  • selPrzyprawy6 g
  • piment (moulu)Przyprawy3 g
  • sumacPrzyprawy6 g
  • yaourt grecNabiał250 g
  • moutarde à l'ancienneSpiżarnia15 ml
  • tahiniSpiżarnia15 ml
  • concombre (en dés)Warzywa i owoce0,5 kawałki
  • persil (ciselé)Warzywa i owoce10 g
  • ciboulette (ciselée)Warzywa i owoce10 g
  • aneth (ciselé)Warzywa i owoce10 g
  • pickles d'oignon rouge (égouttés)Spiżarnia60 g
  • harissa (détendue avec un peu d'huile)Spiżarnia20 g

na porcję

Wartości odżywcze

348kcal

Węglowodany
36 g
Białko
7 g
Tłuszcz
20 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Piekarnik
  • Blacha do pieczenia
  • Miska
  • Tłuczek do ziemniaków

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Écraser et assaisonner les pommes grenailles

    • Écraser les pommes grenailles cuites sur la plaque de cuisson.
    • Assaisonner avec le sel, le piment et le sumac.
    • Arroser d'un bon filet d'huile d'olive.
    Krok 1

  2. Enfourner les smashed potatoes

    • Enfourner à 200 °C jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et ultra croustillantes.
    Krok 2

  3. Préparer la sauce crémeuse

    • Mélanger le yaourt grec, la moutarde à l'ancienne et le tahini.
    • Ajouter le concombre en dés et les herbes fraîches ciselées.
    • Assaisonner de sel et de sumac.
    Krok 3

  4. Dresser et servir

    • Mélanger les smashed potatoes avec la sauce crémeuse.
    • Ajouter les pickles d'oignon rouge et la harissa détendue avec un peu d'huile.
    • Servir immédiatement.
    Krok 4
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