Cuire les œufs

• Plonger les œufs dans l'eau bouillante.
• Laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient durs, puis les refroidir et les écaler.

Préparer les légumes

• Laver et couper les tomates en dés.
• Émincer l'oignon finement.
• Peler et couper le concombre en dés.
• Râper les carottes.

Assembler la salade

• Réunir les légumes dans le saladier.
• Ajouter le thon émietté et l'avocat en dés.
• Disposer les quartiers d'œufs sur le dessus.

Préparer la vinaigrette

• Mélanger l'huile, le vinaigre et le jus de citron.
• Saler et poivrer, puis émulsionner.

Assaisonner et servir

• Arroser la salade de vinaigrette.
• Mélanger délicatement et servir frais.