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Salade printanière avocat, crevettes et pois chiches grillés, vinaigrette persil-pécan
Danie główne

Salade printanière avocat, crevettes et pois chiches grillés, vinaigrette persil-pécan

30 minPorcje: 2Nutri-Score A€€
od @aureliaspanoo11 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • avocat (coupé en tout petits dés)Warzywa i owoce0,5 kawałki
  • concombre (coupé très finement en dés)Warzywa i owoce0,3 kawałki
  • tomate jaune (coupée en petits morceaux)Warzywa i owoce0,5 kawałki
  • crevettes cuites (découpées en petits morceaux)Ryby100 g
  • pois chiches (égouttés, grillés 15 min à 180 °C avec des épices au choix)Spiżarnia150 g
  • ciboulette (ciselée, pour décorer)Warzywa i owoce10 g
  • persil frais (une poignée, pour la sauce)Warzywa i owoce15 g
  • échalote (pour la sauce)Warzywa i owoce0,5 kawałki
  • citron vert (pressé, pour la sauce)Warzywa i owoce1 kawałek
  • noix de pécan (pour la sauce)Orzechy i nasiona20 g
  • huile d'olive (pour la sauce)Spiżarnia40 ml
  • sel (une pincée, pour la sauce)Przyprawy2 g
  • eau minérale (un fond, pour la sauce)Napoje30 ml
  • épices au choix (pour les pois chiches grillés)Przyprawy3 g

na porcję

Wartości odżywcze

357kcal

Węglowodany
23 g
Białko
16 g
Tłuszcz
23 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Piekarnik
  • Blender kielichowy
  • Miska
  • Blacha do pieczenia

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Griller les pois chiches

    • Égoutter les pois chiches et les mélanger avec les épices au choix.
    • Étaler sur une plaque et enfourner à 180 °C (four ou airfryer) jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
    Krok 1

  2. Tailler les légumes et les crevettes

    • Couper l'avocat en tout petits dés.
    • Tailler le concombre très finement en dés et la tomate jaune en petits morceaux.
    • Découper les crevettes en plus petits morceaux.
    Krok 2

  3. Préparer la vinaigrette

    • Mixer le persil frais, l'échalote, le jus de citron vert, les noix de pécan, le sel et l'huile d'olive.
    • Ajouter un fond d'eau minérale et mixer jusqu'à obtenir une sauce homogène.
    Krok 3

  4. Dresser la salade

    • Réunir dans un saladier l'avocat, le concombre, la tomate, les crevettes et les pois chiches grillés.
    • Arroser de vinaigrette et parsemer de ciboulette ciselée.
    Krok 4
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