Przystawka
Salade tiède soudanaise (aubergine, tomate, pâte d'arachide)
35 minPorcje: 2Nutri-Score B€
B
35 min
35 minSalade tiède soudanaise (aubergine, tomate, pâte d'arachide)
czego potrzebujesz
Składniki
aubergine (coupée en dés)Warzywa i owoce1 kawałek
tomates (coupées en dés)Warzywa i owoce2 kawałki
pâte d'arachide (dakwa) (2 cuillères à soupe)Spiżarnia30 g
piment (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
yaourt (1 cuillère à soupe)Nabiał15 g
tomate concentrée (1 cuillère à soupe)Spiżarnia15 g
citron (pressé)Warzywa i owoce0,5 kawałki
ail (gousses écrasées)Warzywa i owoce2 kawałki
selPrzyprawy3 g
poivre (moulu)Przyprawy1 g
pain (pour accompagner)Piekarnia150 g
na porcję
Wartości odżywcze
333kcal
- Węglowodany
- 48 g
- Białko
- 11 g
- Tłuszcz
- 11 g
czego użyjesz
Przybory
Patelnia
Miska
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Cuire l'aubergine
- Couper l'aubergine en dés.
- La faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'elle soit tendre et dorée.
- Krok 2
Préparer la sauce à la pâte d'arachide
- Mélanger la pâte d'arachide avec la tomate concentrée, l'ail écrasé et le piment.
- Ajouter le yaourt, le jus de citron, le sel et le poivre, puis détendre avec un peu d'eau.
- Krok 3
Assembler la salade
- Ajouter les tomates coupées en dés et l'aubergine tiède dans le saladier.
- Napper de sauce à la pâte d'arachide et mélanger délicatement.
- Krok 4
Servir
- Servir la salade tiède avec du pain.