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Sauce arachide aux épinards et poulet
Danie główne

Sauce arachide aux épinards et poulet

1 godz. 15 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @jujufofana50 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • cuisses de pouletMięso2 kawałki
  • pâte d'arachide (délayée dans un peu d'eau)Spiżarnia150 g
  • épinards frais (lavés)Warzywa i owoce400 g
  • tomates (entières)Warzywa i owoce2 kawałki
  • oignons (un émincé, un entier)Warzywa i owoce2 kawałki
  • ail (gousse)Warzywa i owoce1 kawałek
  • carotte (épluchée)Warzywa i owoce1 kawałek
  • concentré de tomateSpiżarnia15 ml
  • pimentWarzywa i owoce1 kawałek
  • feuilles de laurierPrzyprawy2 kawałki
  • soumbala (nététou)Spiżarnia5 g
  • selPrzyprawy5 g
  • poivrePrzyprawy2 g
  • épices Plein SudPrzyprawy5 g
  • eauInne800 ml

na porcję

Wartości odżywcze

322kcal

Węglowodany
16 g
Białko
16 g
Tłuszcz
22 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Garnek
  • Blender kielichowy
  • Miska

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Précuire le poulet

    • Mettre les cuisses de poulet dans la marmite avec de l'eau, du sel, du poivre et la moitié d'un oignon émincé.
    • Laisser précuire à couvert.
    Krok 1

  2. Ajouter la base tomate et l'arachide

    • Ajouter le concentré de tomate, l'autre moitié d'oignon et la pâte d'arachide délayée.
    • Mélanger pour bien homogénéiser.
    Krok 2

  3. Mijoter les légumes

    • Ajouter les tomates entières, l'oignon entier, la carotte, le piment et les feuilles de laurier.
    • Laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
    Krok 3

  4. Mixer les légumes

    • Retirer les légumes cuits de la sauce.
    • Les mixer avec la gousse d'ail jusqu'à obtenir une purée lisse.
    Krok 4

  5. Remettre la purée dans la sauce

    • Reverser le mélange mixé dans la marmite.
    • Ajouter le soumbala et les épices, puis laisser cuire.
    Krok 5

  6. Ajouter les épinards et mijoter

    • Ajouter les épinards frais et mélanger.
    • Poursuivre la cuisson à feu doux en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce soit bien parfumée.
    Krok 6
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