Ramollir la gélatine

• Faire ramollir la feuille de gélatine dans de l'eau chaude.

Mixer tous les ingrédients

• Mettre le cottage cheese, le yaourt grec, le concentré de tomate, le fruit de la passion, le beurre de cacahuète en poudre, le paprika fumé, la pâte de piment, le gingembre, l'ail, la sauce soja, le vinaigre de cidre, le jus et le zeste de citron vert, le sel et le poivre dans le mixeur.
• Ajouter la gélatine ramollie.
• Mixer jusqu'à obtenir une sauce lisse et crémeuse.

Réserver

• Verser la sauce dans un bol et servir sur du poulet grillé, des bowls, des wraps ou des frites.