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Saumon au miel, haricots verts aux herbes et salade de concombre au sésame
Danie główne

Saumon au miel, haricots verts aux herbes et salade de concombre au sésame

45 minPorcje: 2Nutri-Score B€€
od @matocooks50 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • pavé de saumon (arêtes retirées, peau enlevée, coupé en 2 tranches)Ryby400 g
  • haricots verts (équeutés aux deux bouts)Warzywa i owoce300 g
  • riz (rincé)Produkty zbożowe150 g
  • concombre (coupé en rondelles)Warzywa i owoce1 kawałek
  • sauce soja salée (pour la marinade)Spiżarnia30 ml
  • sel à l'ailPrzyprawy5 g
  • poivre noir (moulu)Przyprawy2 g
  • beurreNabiał20 g
  • ail (haché)Warzywa i owoce3 kawałki
  • nokossPrzyprawy10 g
  • sauce huîtreSpiżarnia20 ml
  • sauce soja sucréeSpiżarnia20 ml
  • mielSpiżarnia30 g
  • gingembre mouluPrzyprawy3 g
  • flocons de pimentPrzyprawy2 g
  • eau (un petit fond)Inne30 ml
  • huile de sésameSpiżarnia15 ml
  • graines de sésame doréesOrzechy i nasiona10 g
  • sel (pour l'eau de cuisson)Przyprawy10 g

na porcję

Wartości odżywcze

728kcal

Węglowodany
73 g
Białko
48 g
Tłuszcz
28 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Frytkownica beztłuszczowa
  • Rondel
  • Patelnia
  • Miska
  • Szczypce kuchenne

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Blanchir les haricots verts

    • Couper les deux bouts des haricots verts.
    • Les faire blanchir dans une grande eau bien salée.
    Krok 1

  2. Préparer le saumon

    • Retirer les arêtes du saumon avec une pince.
    • Découper le saumon en deux belles tranches et retirer la peau.
    Krok 2

  3. Mariner le saumon

    • Mélanger la sauce soja salée, le sel à l'ail et le poivre noir.
    • Badigeonner le saumon de marinade sur les deux côtés.
    Krok 3

  4. Cuire le riz

    • Faire cuire le riz avec une dose de riz pour une dose et demie d'eau.
    Krok 4

  5. Cuire le saumon à l'air fryer

    • Déposer le saumon dans le panier de l'air fryer.
    • Retourner à mi-cuisson.
    Krok 5

  6. Poêler les haricots verts

    • Faire revenir les haricots égouttés dans le beurre avec l'ail et le nokoss.
    • Laisser cuire à couvert.
    Krok 6

  7. Préparer la sauce au miel

    • Reprendre le reste de la marinade et y ajouter la sauce huître, la sauce soja sucrée, le miel, le gingembre, les flocons de piment, le nokoss et l'ail.
    • Mélanger avec un petit fond d'eau.
    • Faire revenir la sauce.
    Krok 7

  8. Préparer la salade de concombre

    • Couper le concombre en rondelles de l'épaisseur souhaitée.
    • Assaisonner avec l'huile de sésame et les graines de sésame dorées.
    Krok 8

  9. Laquer le saumon dans la sauce

    • Faire revenir le saumon cuit dans la sauce.
    • Badigeonner généreusement le saumon de sauce.
    Krok 9

  10. Dresser

    • Déposer le riz dans l'assiette.
    • Ajouter le saumon sur le côté, les haricots verts et la salade de concombre.
    Krok 10
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