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Saumon gravlax aux mûres et myrtilles
Przystawka

Saumon gravlax aux mûres et myrtilles

45 minPorcje: 12Nutri-Score C€€€
od @julienlcuisine12 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

12 osób
  • saumon (désarêté, sans peau, sans graisse blanche et marron)Ryby1,5 kg
  • selPrzyprawy420 g
  • sucreSpiżarnia350 g
  • piment d'EspelettePrzyprawy3 g
  • mûresWarzywa i owoce125 g
  • myrtillesWarzywa i owoce50 g
  • aneth (une demi-botte)Warzywa i owoce0,5 kawałki
  • pomme (râpée)Warzywa i owoce0,5 kawałki

na porcję

Wartości odżywcze

380kcal

Węglowodany
32 g
Białko
26 g
Tłuszcz
17 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Blender kielichowy
  • Miska
  • Naczynie żaroodporne

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer le saumon

    • Désarêter le saumon.
    • Retirer la peau.
    • Ôter la graisse blanche et marron.
    Krok 1

  2. Mixer les fruits

    • Mixer les mûres et les myrtilles.
    Krok 2

  3. Mélanger la préparation

    • Dans un saladier, mélanger le sel, le sucre, le piment d'Espelette, l'aneth, la pomme râpée et les fruits mixés.
    Krok 3

  4. Enrober le saumon

    • Verser la moitié de la préparation dans un bac.
    • Déposer le saumon.
    • Verser l'autre moitié dessus.
    Krok 4

  5. Réserver au frais

    • Filmer au contact.
    • Réserver au frais.
    Krok 5

  6. Rincer et déguster

    • Bien rincer le saumon à l'eau.
    • Déguster.
    Krok 6
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