Skip to content
Menu
Sheet Pan Chicken Kefta Sandwiches
Danie główne

Sheet Pan Chicken Kefta Sandwiches

45 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @cheffinwithzach13 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • ground chickenMięso700 g
  • parsley (finely chopped)Warzywa i owoce30 g
  • cilantro (finely chopped)Warzywa i owoce30 g
  • mint (finely chopped)Warzywa i owoce15 g
  • onion (half grated into the kefta, half thinly sliced for the salad)Warzywa i owoce1 kawałek
  • garlic (minced)Warzywa i owoce4 kawałki
  • ground cuminPrzyprawy5 g
  • ground corianderPrzyprawy5 g
  • smoked paprikaPrzyprawy4 g
  • ground cinnamonPrzyprawy1 g
  • saltPrzyprawy8 g
  • black pepper (freshly ground)Przyprawy2 g
  • olive oilSpiżarnia30 ml
  • cherry tomatoesWarzywa i owoce300 g
  • mayonnaiseSpiżarnia120 g
  • green chilies (thinly sliced)Warzywa i owoce2 kawałki
  • lemon (juiced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • flatbreadPiekarnia4 kawałki

na porcję

Wartości odżywcze

601kcal

Węglowodany
33 g
Białko
36 g
Tłuszcz
36 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Blacha do pieczenia
  • Miska
  • Łopatka kuchenna
  • Patelnia

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Mix the chicken kefta mixture

    • In a bowl, combine the ground chicken with the chopped parsley, cilantro and mint.
    • Add the grated onion, garlic, cumin, coriander, smoked paprika, cinnamon, salt, pepper and olive oil.
    • Mix aggressively until everything is evenly combined.
    Krok 1

  2. Shape and cut the keftas

    • Plop the mixture onto a baking tray and shape it into an even block with wet hands and a spatula.
    • Cut the block into individual keftas.
    Krok 2

  3. Add the tomatoes and roast

    • Scatter the cherry tomatoes around the keftas in the empty space on the tray.
    • Bake in the oven until the chicken is cooked through.
    • Switch to broil for the last few minutes until golden brown.
    Krok 3

  4. Make the garlic paprika mayo

    • Stir the minced garlic and smoked paprika into the mayonnaise.
    Krok 4

  5. Make the herb salad

    • Toss the sliced onion, green chilies and remaining herbs together.
    • Add the roasted tomatoes and dress with lemon juice.
    Krok 5

  6. Build the sandwiches

    • Crisp the flatbreads in a pan, mopping up the tray juices.
    • Spread with the garlic paprika mayo, add the keftas and the salad, then fold and serve.
    Krok 6
Pobierz Mezze