Skip to content
Menu
Spicy Sausage Vodka Lasagna
Danie główne

Spicy Sausage Vodka Lasagna

1 godz. 15 minPorcje: 8Nutri-Score C€€
od @zachs.foods15 importówugotowano 2 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

8 osób
  • spicy Italian sausage (casings removed)Mięso450 g
  • olive oil (plus more if needed)Spiżarnia30 ml
  • garlic (minced)Warzywa i owoce3 kawałki
  • shallot (finely chopped)Warzywa i owoce1 kawałek
  • basil (sprig, leaves picked)Warzywa i owoce1 kawałek
  • tomato pasteSpiżarnia30 g
  • vodkaNapoje40 ml
  • San Marzano tomatoes (canned, crushed)Spiżarnia400 g
  • salt (plus more to taste)Przyprawy6 g
  • red pepper flakesPrzyprawy1 g
  • heavy creamNabiał240 ml
  • Parmigiano Reggiano (grated)Nabiał85 g
  • ricotta cheeseNabiał250 g
  • basil (chopped, for the ricotta)Warzywa i owoce5 g
  • lasagna sheets (cooked)Produkty zbożowe250 g
  • mozzarella (shredded)Nabiał300 g

na porcję

Wartości odżywcze

374kcal

Węglowodany
18 g
Białko
16 g
Tłuszcz
26 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Naczynie żaroodporne
  • Miska
  • Piekarnik

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Fry the sausage

    • Fry the spicy sausage in a pan until fully cooked.
    • Set the sausage aside.
    Krok 1

  2. Start the vodka sauce

    • In the same pan, saute the garlic and shallot.
    • Add the basil, tomato paste and vodka.
    • Cook until the alcohol has cooked off.
    Krok 2

  3. Simmer the sauce

    • Add the tomatoes, salt and red pepper flakes.
    • Bring to a simmer and cook until the water has cooked off.
    Krok 3

  4. Finish the sauce

    • Stir in the heavy cream, Parmigiano Reggiano and the cooked sausage.
    Krok 4

  5. Make the basil ricotta

    • Mix the ricotta, olive oil and basil in a bowl.
    Krok 5

  6. Build the lasagna

    • Start with a layer of sauce, then mozzarella and the cooked pasta.
    • Add basil ricotta and more cheese.
    • Repeat the layers until the dish is full.
    Krok 6

  7. Bake

    • Bake at 175 °C for about 30 minutes.
    Krok 7
Pobierz Mezze