Skip to content
Menu
Sticky Peanut Udon Stir Fry
Danie główne

Sticky Peanut Udon Stir Fry

10 minPorcje: 2Nutri-Score C€€
od @emthenutritionist39 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • peanut butter (smooth)Spiżarnia15 g
  • dark soy sauceSpiżarnia15 ml
  • oyster sauceSpiżarnia15 ml
  • srirachaSpiżarnia5 ml
  • rice vinegarSpiżarnia5 ml
  • honeySpiżarnia10 ml
  • corn flourSpiżarnia3 g
  • waterInne75 ml
  • carrot (large, cut into matchsticks)Warzywa i owoce1 kawałek
  • red pepper (cut into thin strips)Warzywa i owoce1 kawałek
  • Tenderstem broccoliWarzywa i owoce100 g
  • spring onion (roughly chopped)Warzywa i owoce2 kawałki
  • garlic (clove, minced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • red chilli (half, finely chopped)Warzywa i owoce1 kawałek
  • udon noodles (straight-to-wok)Produkty zbożowe300 g
  • prawns (optional protein)Ryby150 g
  • vegetable oilSpiżarnia10 ml
  • coriander (to garnish)Warzywa i owoce10 g
  • lime (cut into wedges)Warzywa i owoce1 kawałek

na porcję

Wartości odżywcze

575kcal

Węglowodany
88 g
Białko
23 g
Tłuszcz
15 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Miska

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Make the stir fry sauce

    • Mix the peanut butter, dark soy sauce, oyster sauce, sriracha, rice vinegar, honey, corn flour and water in a bowl.
    • Whisk until smooth and glossy.
    Krok 1

  2. Stir fry the vegetables

    • Heat the oil in a nonstick pan over high heat.
    • Add the carrot, red pepper, Tenderstem broccoli, garlic and red chilli and stir fry, then remove from the pan.
    Krok 2

  3. Cook the protein

    • Add the prawns to the hot pan and cook until pink and cooked through.
    Krok 3

  4. Combine with noodles and sauce

    • Return the vegetables to the pan with the udon noodles and the stir fry sauce.
    • Toss to coat everything and let the sauce thicken, adding a splash of water if needed.
    Krok 4

  5. Finish and serve

    • Scatter over the spring onion and coriander.
    • Serve with a wedge of lime.
    Krok 5
Pobierz Mezze