Skip to content
Menu
Street Corn Steak Tacos
Danie główne

Street Corn Steak Tacos

40 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @simplecleanlifee20 importówugotowano 9 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • steak (thinly sliced)Mięso500 g
  • corn (kernels cut off the cob)Warzywa i owoce3 kawałki
  • corn tortillasPiekarnia8 kawałki
  • mayonnaiseSpiżarnia60 g
  • sour creamNabiał60 g
  • cotija cheese (crumbled)Nabiał60 g
  • lime (juiced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • chili powderPrzyprawy5 g
  • smoked paprikaPrzyprawy3 g
  • garlic (minced)Warzywa i owoce2 kawałki
  • cilantro (chopped)Warzywa i owoce15 g
  • olive oilSpiżarnia30 ml
  • saltPrzyprawy5 g
  • black pepperPrzyprawy2 g

na porcję

Wartości odżywcze

496kcal

Węglowodany
33 g
Białko
33 g
Tłuszcz
26 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Miska
  • Płyta kuchenna

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Season the steak

    • Toss the sliced steak with the chili powder, smoked paprika, minced garlic, olive oil, salt and black pepper.
    • Let it marinate while you prepare the rest.
    Krok 1

  2. Char the corn

    • Heat a frying pan over high heat.
    • Add the corn kernels and cook until charred in spots, stirring occasionally.
    Krok 2

  3. Make the street corn

    • Mix the mayonnaise, sour cream and lime juice in a bowl.
    • Fold in the charred corn and most of the crumbled cotija cheese.
    Krok 3

  4. Cook the steak

    • Sear the marinated steak in the hot pan until browned and cooked to your liking.
    Krok 4

  5. Warm the tortillas

    • Warm the corn tortillas in the pan until soft and lightly toasted.
    Krok 5

  6. Assemble the tacos

    • Fill the tortillas with the steak and the street corn.
    • Top with the remaining cotija and the chopped cilantro.
    • Serve with lime wedges.
    Krok 6
Pobierz Mezze