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Taboulé fraîcheur maison
Przystawka

Taboulé fraîcheur maison

4 godz. 20 minPorcje: 6Nutri-Score A€
od @magickitchen3857 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • oignon rouge (épluché, taillé en brunoise)Warzywa i owoce1 kawałek
  • concombre (taillé en brunoise)Warzywa i owoce1 kawałek
  • poivron jaune (épépiné, taillé en brunoise)Warzywa i owoce1 kawałek
  • poivron vert (épépiné, taillé en brunoise)Warzywa i owoce1 kawałek
  • tomates (taillées en brunoise)Warzywa i owoce4 kawałki
  • menthe fraîche (effeuillée et ciselée)Warzywa i owoce15 g
  • huile d'olive (un bon filet)Spiżarnia60 ml
  • selPrzyprawy5 g
  • poivre (moulu)Przyprawy2 g
  • poivre blanc de Madagascar (moulu)Przyprawy2 g
  • jus de citron pressé (frais, pressé)Warzywa i owoce120 ml
  • graine de couscous (crue, à laisser gonfler)Produkty zbożowe250 g
  • tomates pelées concassées (une boîte, facultatif pour augmenter le volume)Spiżarnia400 g

na porcję

Wartości odżywcze

251kcal

Węglowodany
34 g
Białko
5 g
Tłuszcz
10 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska
  • Wyciskarka do cytrusów

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Tailler les légumes en brunoise

    • Éplucher l'oignon rouge et le tailler en tout petits dés.
    • Tailler le concombre, les poivrons jaune et vert et les tomates en brunoise.
    • Réserver tous les légumes dans un saladier.
    Krok 1

  2. Ajouter la menthe

    • Effeuiller et ciseler la menthe fraîche.
    • L'ajouter aux légumes dans le saladier.
    Krok 2

  3. Assaisonner

    • Verser un bon filet d'huile d'olive sur les légumes.
    • Saler, poivrer et ajouter le poivre blanc de Madagascar.
    • Verser le jus de citron pressé et bien mélanger.
    Krok 3

  4. Incorporer la graine de couscous

    • Ajouter la graine de couscous aux légumes (environ un quart du volume des légumes).
    • Mélanger une dernière fois.
    • Facultatif : ajouter une boîte de tomates pelées concassées pour augmenter le volume.
    Krok 4

  5. Laisser gonfler au frais

    • Placer le saladier au réfrigérateur.
    • Laisser la semoule absorber tout le liquide.
    Krok 5

  6. Égrainer et servir

    • Égrainer la semoule à la fourchette une dernière fois.
    • Déguster le taboulé bien frais.
    Krok 6
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