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Tajine marocain de poulet aux olives
Danie główne

Tajine marocain de poulet aux olives

1 godz. 15 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @ideerecette13121 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • poulet (petit poulet, entier ou en morceaux)Mięso1 kawałek
  • oignons (émincés)Warzywa i owoce4 kawałki
  • ail (gousses, hachées)Warzywa i owoce3 kawałki
  • coriandre (demi-botte, ciselée)Warzywa i owoce0,5 kawałki
  • curcuma (1 cuillère à café)Przyprawy5 g
  • gingembre (1 cuillère à café, en poudre)Przyprawy5 g
  • cannelle (1/2 cuillère à café, en poudre)Przyprawy2,5 g
  • eauNapoje600 ml
  • olives vertes dénoyautées (égouttées)Spiżarnia150 g
  • huile d'oliveSpiżarnia30 ml
  • selPrzyprawy5 g

na porcję

Wartości odżywcze

364kcal

Węglowodany
11 g
Białko
26 g
Tłuszcz
24 g
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czego użyjesz

Przybory

  • Garnek żeliwny
  • Piekarnik
  • Naczynie żaroodporne

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer la base d'oignons

    • Émincer les oignons et hacher l'ail.
    • Faire revenir les oignons et l'ail dans l'huile d'olive dans le tajine ou la cocotte.
    • Ajouter le curcuma, le gingembre, la cannelle et le sel, puis mélanger.
    Krok 1

  2. Cuire le poulet dans la sauce

    • Déposer le poulet sur le lit d'oignons épicé.
    • Verser l'eau et ajouter la coriandre ciselée.
    • Couvrir et laisser cuire à feu doux.
    Krok 2

  3. Ajouter les olives

    • Ajouter les olives vertes dénoyautées dans la sauce.
    • Poursuivre la cuisson quelques minutes pour les réchauffer et les imprégner de sauce.
    Krok 3

  4. Dorer au four

    • Transférer le poulet dans un plat allant au four avec un peu de sauce.
    • Enfourner pour faire dorer la peau.
    Krok 4

  5. Servir

    • Napper de sauce aux oignons et olives.
    • Servir bien chaud avec du pain marocain.
    Krok 5
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