Skip to content
Menu
Tartes tatin salées tomates cerises, pesto et stracciatella
Przystawka

Tartes tatin salées tomates cerises, pesto et stracciatella

40 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @chloe.miamstudio17 importówugotowano 2 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • pâte feuilletée (en carrés)Piekarnia4 kawałki
  • tomates cerises (coupées en 2)Warzywa i owoce20 kawałki
  • huile d'oliveSpiżarnia30 ml
  • vinaigre balsamiqueSpiżarnia15 ml
  • épices italiennesPrzyprawy3 g
  • herbes de ProvencePrzyprawy3 g
  • confit d'oignon (facultatif)Spiżarnia40 g
  • pestoSpiżarnia60 g
  • jaune d'œuf (pour dorer)Nabiał1 kawałek
  • stracciatellaNabiał125 g
  • pignons de pinOrzechy i nasiona20 g
  • herbes fraîchesWarzywa i owoce5 g
  • piment en poudrePrzyprawy2 g

na porcję

Wartości odżywcze

591kcal

Węglowodany
44 g
Białko
11 g
Tłuszcz
41 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Blacha do pieczenia
  • Piekarnik
  • Pędzelek kuchenny

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer la base tomates

    • Verser le vinaigre balsamique et l'huile d'olive sur la plaque de cuisson.
    • Ajouter les épices italiennes et les herbes de Provence, puis bien mélanger.
    • Répartir les tomates cerises coupées en 2 sur la plaque.
    Krok 1

  2. Ajouter le confit d'oignon

    • Déposer un peu de confit d'oignon sur les tomates (facultatif).
    Krok 2

  3. Monter les tartes

    • Étaler un peu de pesto sur chaque carré de pâte feuilletée.
    • Poser les carrés sur les tomates, pesto vers le bas, en rabattant bien les bords.
    • Répéter l'opération pour les 4 tartelettes.
    Krok 3

  4. Dorer et enfourner

    • Piquer la pâte pour éviter qu'elle gonfle trop.
    • Badigeonner de jaune d'œuf.
    • Enfourner à 190 °C.
    Krok 4

  5. Retourner les tartes

    • Laisser refroidir un peu.
    • Décoller et retourner délicatement les tartes pour ne pas perdre les tomates.
    Krok 5

  6. Garnir et servir

    • Ajouter la stracciatella sur le dessus.
    • Parsemer de pignons de pin, d'herbes fraîches, d'huile d'olive et de piment en poudre.
    Krok 6
Pobierz Mezze