Danie główne
Tenders de poulet croustillants
40 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
C
40 min
40 minTenders de poulet croustillants
przepis od
JulienCuisine
@julienlcuisine
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czego potrzebujesz
Składniki
aiguillettes de poulet (nettoyées et séchées)Mięso600 g
farineSpiżarnia100 g
œufs (battus)Nabiał2 kawałki
chapelure pankoSpiżarnia150 g
paprikaPrzyprawy5 g
ail en poudrePrzyprawy5 g
selPrzyprawy5 g
poivre noir (moulu)Przyprawy2 g- huile de fritureSpiżarnia1 litr
- yaourt grecNabiał200 g
menthe fraîche (ciselée)Warzywa i owoce10 g
basilic frais (ciselé)Warzywa i owoce10 g
citron (jus)Warzywa i owoce1 kawałek
na porcję
Wartości odżywcze
560kcal
- Węglowodany
- 36 g
- Białko
- 36 g
- Tłuszcz
- 30 g
czego użyjesz
Przybory
Miska ×3
Frytkownica
Łyżka cedzakowa- Kratka do studzenia
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer la panure
- Mélanger la farine avec le paprika, l'ail en poudre, le sel et le poivre.
- Battre les œufs dans un second récipient.
- Verser la chapelure panko dans un troisième récipient.
- Krok 2
Paner le poulet
- Passer chaque aiguillette dans la farine épicée.
- Tremper dans l'œuf battu.
- Rouler dans la chapelure panko en appuyant bien pour faire adhérer.
- Krok 3
Chauffer l'huile
- Chauffer l'huile de friture à 175 °C.
- Krok 4
Frire les tenders
- Plonger les tenders par petites quantités.
- Frire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
- Égoutter sur une grille.
- Krok 5
Préparer la sauce fraîche
- Mélanger le yaourt grec avec la menthe, le basilic et le jus de citron.
- Saler et poivrer.
- Krok 6
Servir
- Servir les tenders bien chauds avec la sauce aux herbes.
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