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Velouté de petits pois à la Vache qui rit
Przystawka

Velouté de petits pois à la Vache qui rit

25 minPorcje: 4Nutri-Score B€
od @chloe.miamstudio17 importówugotowano 2 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • petits pois surgelés (surgelés)Warzywa i owoce600 g
  • oignon (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • carotte (coupée en petits morceaux)Warzywa i owoce1 kawałek
  • ail (gousse, hachée)Warzywa i owoce1 kawałek
  • bouillon de légumes (délayé dans l'eau)Spiżarnia500 ml
  • eauInne300 ml
  • huile d'oliveSpiżarnia15 ml
  • Vache qui rit (portions)Nabiał3 kawałki
  • selPrzyprawy3 g
  • poivre (moulu)Przyprawy1 g
  • graines germées de poireaux (pour le dressage)Warzywa i owoce5 g
  • graines de pavot (pour le dressage)Orzechy i nasiona5 g
  • graines de sésame (pour le dressage)Orzechy i nasiona5 g

na porcję

Wartości odżywcze

167kcal

Węglowodany
20 g
Białko
8 g
Tłuszcz
7 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Garnek żeliwny
  • Blender kielichowy

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Faire revenir les légumes

    • Chauffer l'huile d'olive dans la cocotte.
    • Ajouter l'oignon, l'ail, la carotte coupée en petits morceaux puis les petits pois surgelés.
    Krok 1

  2. Cuire à couvert

    • Couvrir et laisser cuire quelques minutes.
    Krok 2

  3. Ajouter le bouillon et l'eau

    • Ajouter le bouillon de légumes puis couvrir à hauteur avec l'eau.
    Krok 3

  4. Poursuivre la cuisson

    • Laisser cuire jusqu'à ce que tout soit bien tendre.
    Krok 4

  5. Mixer le velouté

    • Verser le tout dans le blender.
    • Saler, poivrer et ajouter les portions de Vache qui rit.
    • Mixer jusqu'à obtenir un velouté lisse et crémeux.
    Krok 5

  6. Dresser et servir

    • Servir le velouté.
    • Ajouter un filet d'huile d'olive, les graines germées de poireaux, un morceau de Vache qui rit et les graines de pavot et de sésame.
    Krok 6
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