Przystawka

Zucchini-Zwiebel-Meze mit Knoblauchjoghurt

35 minPorcje: 4Nutri-Score B€

35 min

Przystawka

przepis od

Mama‘s Küche

@mamasskueche

czego potrzebujesz

4 osoby

Zucchini (gewaschen, in dünne Scheiben geschnitten)Warzywa i owoce4 kawałki
Zwiebeln (in dünne Scheiben geschnitten)Warzywa i owoce2 kawałki
Knoblauchzehe (geschält, im Mörser zermahlen)Warzywa i owoce1 kawałek
Naturjoghurt (10 % Fett)Nabiał200 g
Wasser (ein Schluck, zum Verdünnen)Inne30 ml
Olivenöl (6 EL für das Gemüse, 2 EL für die Butter)Spiżarnia120 ml
Butter (geschmolzen)Nabiał10 g
Salz (1/2 TL für den Joghurt, etwas zum Bestreuen)Przyprawy3 g
Oregano (getrocknet)Przyprawy1 g
Paprikapulver edelsüß (1/2 TL für das Gemüse, 1/4 TL für die Butter)Przyprawy3 g
Pfeffer (frisch gemahlen)Przyprawy1 g
ChilipulverPrzyprawy1 g
Minze (getrocknet)Przyprawy1 g

na porcję

330kcal

czego użyjesz

krok po kroku

Gemüse vorbereiten und würzen
- Zucchini und Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden und in die Auflaufform geben.
- Mit Olivenöl, Paprikapulver, Pfeffer, Chilipulver und Oregano mit den Händen vermischen.
Krok 1
Gemüse im Ofen backen
- Bei Ober-/Unterhitze 200 °C etwa 20 Minuten backen.
- In den letzten 5 Minuten auf Grillfunktion schalten.
- Anschließend mit etwas Salz bestreuen.
Krok 2
Knoblauchjoghurt anrühren
- Knoblauch im Mörser zermahlen und mit Salz zum Naturjoghurt geben.
- Alles verrühren und bei Bedarf einen Schluck Wasser für eine cremigere Konsistenz einrühren.
Krok 3
Minzbutter schmelzen
- Butter und Olivenöl in einer kleinen Pfanne schmelzen.
- Vom Herd nehmen und mit getrockneter Minze und Paprikapulver würzen, verrühren.
Krok 4
Anrichten
- Das Gemüse auf einen Teller geben.
- Den Knoblauchjoghurt darüber verteilen und mit der Minzbutter beträufeln.
- Als kalte Vorspeise oder warme Hauptspeise genießen.
Krok 5