Sauce
5 marinades pour poulet spécial barbecue
30 minServes 6Nutri-Score C€€
C
30 min
30 min5 marinades pour poulet spécial barbecue
recipe by
L’homme Aux Gants Noir ⚫️🤌🏼
@don_sido_
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what you need
Ingredients
filet de poulet (ou autre viande au choix)Meat1 kg
oignon (épluché, pour la marinade marocaine)Produce1 piece
persil (1/4 de botte, pour la marinade marocaine)Produce1 piece
coriandre (1/4 de botte, pour la marinade marocaine)Produce1 piece
sel (1 càc, pour la marinade marocaine)Spices5 g
poivre (pour la marinade marocaine)Spices2 g
curcuma (pour la marinade marocaine)Spices3 g- gingembre moulu (pour la marinade marocaine)Spices3 g
- cube de safran (pour la marinade marocaine)Spices1 piece
huile d'olive (2 càs, pour la marinade marocaine)Pantry30 ml
sauce barbecue fumée (4 càs, pour la marinade barbecue miel)Pantry60 ml
jus de citron (1/2 citron, pour la marinade barbecue miel)Produce15 ml- sel (une pincée, pour la marinade barbecue miel)Spices1 g
- poivre (1/2 càc, pour la marinade barbecue miel)Spices1 g
paprika (1/2 càc, pour la marinade barbecue miel)Spices1 g
miel (1 càs, pour la marinade barbecue miel)Pantry15 ml
yaourt grec (pour la marinade shawarma)Dairy125 g
ail (gousses, pour la marinade shawarma)Produce3 pieces- jus de citron (1/2 citron, pour la marinade shawarma)Produce15 ml
- sel (1 càc, pour la marinade shawarma)Spices5 g
- poivre (pour la marinade shawarma)Spices2 g
- curcuma (pour la marinade shawarma)Spices3 g
- paprika (pour la marinade shawarma)Spices3 g
cumin (pour la marinade shawarma)Spices3 g- huile d'olive (1 càs, pour la marinade shawarma)Pantry15 ml
- yaourt grec (pour la marinade africaine)Dairy125 g
- persil (1/2 botte, pour la marinade africaine)Produce1 piece
- oignon (1/2 oignon, pour la marinade africaine)Produce1 piece
- ail (gousses, pour la marinade africaine)Produce4 pieces
- sel (1 càc, pour la marinade africaine)Spices5 g
- poivre (pour la marinade africaine)Spices2 g
moutarde (1 càc, pour la marinade africaine)Pantry5 g- poivron rouge (pour la marinade africaine)Produce1 piece
- jus de citron (1/2 citron, pour la marinade africaine)Produce15 ml
sauce soja salée (4 càs, pour la marinade asiatique teriyaki)Pantry60 ml- ail (gousses, pour la marinade asiatique teriyaki)Produce3 pieces
gingembre (pour la marinade asiatique teriyaki)Produce20 g- oignon vert (pour la marinade asiatique teriyaki)Produce1 piece
- sauce teriyaki (2 càs, pour la marinade asiatique teriyaki)Pantry30 ml
- huile de sésame (1/2 càc, pour la marinade asiatique teriyaki)Pantry3 ml
- miel (1 càs, pour la marinade asiatique teriyaki)Pantry15 ml
per serving
Nutrition
362kcal
- Carbs
- 16 g
- Proteins
- 41 g
- Fat
- 15 g
what you’ll use
Tools
Blender
Mixing bowl ×5
step by step
Method
- Step 1
Préparer la marinade marocaine
- Mixer l'oignon avec le persil, la coriandre, le sel, le poivre, le curcuma, le gingembre moulu, le cube de safran et l'huile d'olive.
- Step 2
Préparer la marinade barbecue miel
- Mixer la sauce barbecue fumée avec le jus de citron, le sel, le poivre, le paprika et le miel.
- Step 3
Préparer la marinade shawarma
- Mixer le yaourt grec avec l'ail, le jus de citron, le sel, le poivre, le curcuma, le paprika, le cumin et l'huile d'olive.
- Step 4
Préparer la marinade africaine
- Mixer le yaourt grec avec le persil, l'oignon, l'ail, le sel, le poivre, la moutarde, le poivron rouge et le jus de citron.
- Step 5
Préparer la marinade asiatique teriyaki
- Mixer la sauce soja salée avec l'ail, le gingembre, l'oignon vert, la sauce teriyaki, l'huile de sésame et le miel.
- Step 6
Mariner le poulet
- Verser les marinades sur le poulet.
- Laisser mariner au frais ou au congélateur avant de cuire au barbecue.
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