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Apfel-Zimtschneckenkuchen
Bakery

Apfel-Zimtschneckenkuchen

1 h 10 minServes 12Nutri-Score D€
from @sweetsaltysabrin12 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

12 people
  • EierDairy2 pieces
  • ZuckerPantry150 g
  • MehlGrains300 g
  • Backpulver (1 Päckchen)Pantry16 g
  • MilchDairy250 ml
  • VanilleextraktPantry5 ml
  • Butter (geschmolzen)Dairy130 g
  • Äpfel (klein geschnitten)Produce2 pieces
  • Zucker (für die Äpfel)Pantry40 g
  • Zimt (für die Äpfel)Spices1.5 g
  • Mehl (für die Äpfel)Grains10 g
  • Zitrone (Saft davon)Produce0.5 pieces
  • brauner Zucker (für die Zimtmasse)Pantry50 g
  • Zimt (für die Zimtmasse)Spices5 g
  • FrischkäseDairy45 g
  • PuderzuckerPantry25 g
  • Wasser (ein Schuss)Other15 ml

per serving

Nutrition

226kcal

Carbs
28 g
Proteins
4 g
Fat
11 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl ×3
  • Whisk
  • Springform pan
  • Oven

step by step

Method

  1. Teig zubereiten

    • Die Eier mit dem Zucker schaumig rühren.
    • Die restlichen Zutaten hinzufügen und zu einem cremigen Teig verrühren.
    Step 1

  2. Äpfel vorbereiten

    • Die Äpfel klein schneiden.
    • Die Äpfel mit Zucker, Zimt, Mehl und Zitronensaft gut vermengen.
    Step 2

  3. Zimtmasse anrühren

    • Die geschmolzene Butter mit braunem Zucker und Zimt zu einer Paste verrühren.
    Step 3

  4. Teig und Äpfel vermengen

    • Die Äpfel direkt in den Teig geben und kurz unterheben.
    Step 4

  5. Kuchen füllen

    • Die Teig-Apfel-Masse in eine eingefettete Form (ca. 26 cm) füllen.
    • Die Zimtmasse gleichmäßig darauf verteilen.
    Step 5

  6. Backen

    • Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze backen.
    • Anschließend leicht auskühlen lassen.
    Step 6

  7. Frosting zubereiten

    • Frischkäse und Puderzucker verrühren.
    • Mit einem Schuss Wasser bis zur gewünschten Konsistenz verrühren.
    Step 7

  8. Frosting auftragen

    • Das Frosting nach ca. 15 Minuten auf den lauwarmen Kuchen geben und verstreichen.
    Step 8
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