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Schnitzel mit cremiger Champignonsoße
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Schnitzel mit cremiger Champignonsoße

45 minServes 4Nutri-Score C€€
from @sweetsaltysabrin12 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • Zwiebeln (gewürfelt)Produce2 pieces
  • Champignons (in Scheiben geschnitten)Produce400 g
  • Mehl (zum Bestäuben)Pantry30 g
  • BrühePantry400 ml
  • SojasaucePantry20 ml
  • SahneDairy200 ml
  • SalzSpices5 g
  • PfefferSpices2 g
  • Hähnchenbrust (in Streifen geschnitten)Meat600 g
  • Öl (zum Marinieren und Ausbacken)Pantry60 ml
  • PaprikapulverSpices5 g
  • KnoblauchpulverSpices3 g
  • Mehl (zum Panieren)Pantry80 g
  • Eier (verquirlt)Dairy2 pieces
  • SemmelbröselPantry120 g

per serving

Nutrition

511kcal

Carbs
33 g
Proteins
36 g
Fat
26 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan ×2
  • Mixing bowl ×2
  • Whisk

step by step

Method

  1. Zwiebeln und Champignons anbraten

    • Öl in einer Pfanne erhitzen.
    • Die Zwiebeln darin schön lange goldbraun anbraten.
    • Die Champignons zugeben und ebenfalls kräftig anbraten.
    Step 1

  2. Mehl anschwitzen und ablöschen

    • Das Mehl über die Champignons stäuben und gut anrösten.
    • Mit der Brühe ablöschen und glatt rühren.
    • Die Sojasauce für Farbe und tiefen Geschmack einrühren.
    Step 2

  3. Soße köcheln lassen

    • Die Sahne einrühren und alles gut würzen.
    • Bei niedriger Temperatur köcheln lassen, bis die Soße cremig ist.
    Step 3

  4. Hähnchen marinieren

    • Die Hähnchenbruststreifen mit Öl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver vermengen.
    Step 4

  5. Schnitzel panieren und ausbacken

    • Die Streifen in Mehl, verquirlten Eiern und Semmelbröseln panieren.
    • In heißem Öl goldbraun ausbacken und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
    Step 5

  6. Servieren

    • Die Schnitzel mit der Champignonsoße anrichten.
    • Nach Wunsch mit Kartoffeln oder Bandnudeln servieren.
    Step 6
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