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Hackbällchen in cremiger Sauce
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Hackbällchen in cremiger Sauce

35 minServes 3Nutri-Score C€€
from @sweetsaltysabrin12 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

3 people
  • HackfleischMeat250 g
  • Zwiebel (gerieben)Produce1 piece
  • PaniermehlPantry30 g
  • EiDairy1 piece
  • Petersilie (gehackt)Produce10 g
  • SalzSpices5 g
  • PfefferSpices2 g
  • PaprikapulverSpices3 g
  • Zwiebel (gewürfelt)Produce1 piece
  • Knoblauchzehen (gehackt)Produce2 pieces
  • TomatenmarkPantry30 g
  • CremefineDairy200 ml
  • GemüsebrühePantry100 ml
  • SalzSpices3 g
  • PfefferSpices2 g
  • Kräuter (nach Wahl)Spices5 g
  • Öl (zum Anbraten)Pantry15 ml

per serving

Nutrition

311kcal

Carbs
11 g
Proteins
21 g
Fat
21 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Hackmasse zubereiten

    • Hackfleisch mit der geriebenen Zwiebel, Paniermehl, Ei, Petersilie, Salz, Pfeffer und Paprikapulver in eine Schüssel geben.
    • Alles gut miteinander verkneten.
    Step 1

  2. Bällchen formen

    • Mit einem Esslöffel Portionen von der Masse abnehmen und zu kleinen Bällchen formen.
    Step 2

  3. Hackbällchen anbraten

    • Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hackbällchen rundherum kross anbraten.
    • Die Bällchen aus der Pfanne nehmen.
    Step 3

  4. Sauce ansetzen

    • In derselben Pfanne die gewürfelte Zwiebel kurz anbraten.
    • Knoblauch und Tomatenmark zugeben und kurz mitbraten.
    • Mit Cremefine und Gemüsebrühe ablöschen und mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.
    Step 4

  5. Köcheln lassen und servieren

    • Die Hackbällchen zurück in die Sauce geben.
    • Bei geschlossenem Deckel bei niedriger Hitze köcheln lassen.
    • Mit Reis oder Kartoffelpüree servieren.
    Step 5
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