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Attiéké poisson
30 minServes 4Nutri-Score B€€
B
30 min
30 minAttiéké poisson
what you need
Ingredients
poisson (entier ou en darnes, nettoyé)Fish800 g
paprikaSpices5 g
sel (à ajuster)Spices7 g
poivre (moulu)Spices5 g
épice plein sud (mélange orange)Spices7 g- muscade (moulue)Spices2 g
cube maggi (facultatif)Pantry1 piece- marinade vertePantry15 ml
pâte d'ail (ou ail haché)Produce15 g
moutardePantry5 g
attiékéGrains500 g- huile (pour la cuisson)Pantry30 ml
per serving
Nutrition
479kcal
- Carbs
- 48 g
- Proteins
- 41 g
- Fat
- 14 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Steamer
Mixing bowl
step by step
Method
- Step 1
Assaisonner le poisson
- Dans un saladier, mélanger le paprika, le sel, le poivre, l'épice plein sud et la muscade.
- Ajouter la moutarde, la marinade verte, la pâte d'ail et le cube maggi émietté.
- Enrober le poisson de cette marinade.
- Step 2
Cuire le poisson
- Chauffer l'huile dans une poêle sur feu moyen fort.
- Faire cuire le poisson 5 minutes de chaque côté.
- Step 3
Cuire l'attiéké à la vapeur
- Placer l'attiéké dans le cuit-vapeur.
- Cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.
- Step 4
Dresser
- Servir l'attiéké avec le poisson grillé.
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