Préparer la pâte

• Mélanger le yaourt grec, la farine, la levure chimique et un filet d'huile d'olive dans un saladier.
• Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène, en ajoutant un peu de farine si elle est trop collante.

Façonner les bagels

• Diviser la pâte en quatre pâtons.
• Rouler chaque pâton en boudin, puis former un anneau en soudant les extrémités.

Dorer et garnir

• Badigeonner les bagels de jaune d'œuf battu.
• Parsemer d'herbes fraîches et de graines de sésame.

Cuire au four

• Enfourner les bagels sur une plaque de cuisson.
• Cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.