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Bagels protéinés au cottage cheese, dinde et mozza
Breakfast

Bagels protéinés au cottage cheese, dinde et mozza

30 minServes 4Nutri-Score B€€
from @charlie.ma.vie50 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • pain à bagelBakery4 pieces
  • tranches de dindeOther4 pieces
  • tranches de mozzarellaDairy4 pieces
  • œufs (cuits durs 10 min)Other7 pieces
  • cottage cheeseDairy120 g
  • moutardePantry5 ml
  • mayonnaisePantry5 ml
  • persil (ciselé)Produce5 g
  • cornichons (coupés en petits morceaux)Produce12 pieces
  • mielPantry15 ml
  • jus de citron (1/2 citron pressé)Produce25 ml
  • radis (en fines rondelles)Produce10 pieces

per serving

Nutrition

530kcal

Carbs
60 g
Proteins
33 g
Fat
18 g

step by step

Method

  1. Cuire les œufs durs

    • Faire cuire les œufs 10 min dans une casserole d'eau bouillante.
    • Écaler puis séparer les jaunes des blancs.
    Step 1

  2. Préparer la farce

    • Écraser les jaunes à la fourchette.
    • Ajouter le cottage cheese, la moutarde, la mayonnaise, le persil ciselé, les cornichons coupés en petits morceaux, le filet de miel et le jus de citron.
    • Bien mélanger.
    Step 2

  3. Ajouter les blancs et les radis

    • Couper les blancs d'œufs en tout petits morceaux.
    • Couper les radis en fines rondelles.
    • Les ajouter à la préparation et mélanger la farce.
    Step 3

  4. Dorer les pains

    • Disposer les pains à bagel sur une plaque de cuisson.
    • Faire dorer au four 5 min à 200 °C.
    Step 4

  5. Garnir les bagels

    • Garnir chaque bagel d'une tranche de dinde, d'une tranche de mozzarella et de la farce aux œufs.
    Step 5

  6. Emballer et conserver

    • Emballer individuellement dans du papier cuisson.
    • Placer dans un sac de congélation ou un tupperware.
    • Conserver au frais 3-4 jours ou au congélateur 2 mois max (noter la date).
    • Pour réchauffer après congélation : four ou airfryer 20 min à 190 °C sans retirer le papier cuisson.
    Step 6
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