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Bananes pesées haïtiennes
25 minServes 4Nutri-Score C€
C
25 min
25 minBananes pesées haïtiennes
what you need
Ingredients
bananes mi-vertes mi-jaunes (pelées, coupées en tronçons de 3 à 4 cm)Produce4 pieces
gros sel (1 cuillère à café pour l'assaisonnement des bananes)Spices1 piece
eau (2 verres)Beverages480 ml- gros sel (1 cuillère à café pour le mélange d'eau)Spices1 piece
citron vert (pressé)Produce0.5 pieces
huile de friture (pour la friture)Pantry500 ml
per serving
Nutrition
142kcal
- Carbs
- 32 g
- Proteins
- 1 g
- Fat
- 1 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Mixing bowl
assiette
step by step
Method
- Step 1
Choisir et préparer les bananes
- Choisir des bananes ni trop mûres, mi-vertes mi-jaunes et encore un peu fermes.
- Glisser le pouce entre la chair et la peau pour les éplucher.
- Les découper en tronçons d'environ 3 à 4 cm de largeur.
- Step 2
Assaisonner et précuire
- Assaisonner les bananes avec le sel, rien de plus.
- Faire cuire 5 minutes sur feu moyen fort, sans trop les cuire car elles seront recuites.
- Step 3
Préparer le mélange d'eau
- Dans un bol, mélanger l'eau, le sel et le jus de citron.
- Bien remuer pour dissoudre le sel.
- Step 4
Peser les bananes
- Aplatir les bananes à l'aide d'une assiette (ou de l'ustensile haïtien traditionnel).
- Step 5
Tremper et frire
- Tremper chaque banane aplatie dans le mélange d'eau préparé.
- Faire frire à peine 2 minutes sur feu fort.
- Égoutter et servir.
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