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Batch cooking : légumes rôtis, gratin de ravioles au saumon, one pot orzo, soupe courgette-carotte et baked oats
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Batch cooking : légumes rôtis, gratin de ravioles au saumon, one pot orzo, soupe courgette-carotte et baked oats

2 h 30 minServes 12Nutri-Score B€€
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what you need

Ingredients

12 people
  • courgette (coupée en morceaux)Produce4 pieces
  • patate douce (coupée en cubes)Produce2 pieces
  • oignon rouge (émincé)Produce1 piece
  • pois chiches (égouttés)Pantry250 g
  • huile d'olivePantry30 ml
  • selSpices5 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • zaatarSpices10 g
  • paprikaSpices5 g
  • ravioles du DauphinéFresh500 g
  • poireau (émincé)Produce3 pieces
  • saumon fumé (en tranches)Fish6 pieces
  • crème de sojaDairy200 ml
  • moutardePantry5 g
  • mozzarella râpéeDairy150 g
  • orzoGrains200 g
  • butternut surgelée (en cubes)Produce200 g
  • filet de poulet (en morceaux)Meat400 g
  • épinards fraisProduce100 g
  • bouillon de légumesPantry550 ml
  • lait de coco lightPantry200 ml
  • carotte (en rondelles)Produce3 pieces
  • pomme de terre (en cubes)Produce1 piece
  • eauBeverages500 ml
  • banane (écrasée)Produce2 pieces
  • flocons d'avoineGrains240 g
  • whey à la vanilleOther90 g
  • levure chimiquePantry11 g
  • laitDairy600 ml
  • extrait de vanillePantry5 ml
  • pépites de chocolat sans sucrePantry60 g
  • myrtilles fraîchesProduce150 g

per serving

Nutrition

316kcal

Carbs
40 g
Proteins
15 g
Fat
11 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Baking tray
  • Baking dish
  • Sauté pan
  • Blender
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Légumes rôtis aux pois chiches

    • Mélanger les courgettes, les patates douces, l'oignon rouge et les pois chiches avec l'huile d'olive, le sel, le poivre, le zaatar et le paprika.
    • Étaler sur une plaque de cuisson.
    • Enfourner à 200 °C.
    Step 1
  2. Fondue de poireaux

    • Faire fondre les poireaux émincés dans une poêle.
    • Ajouter la crème de soja, la moutarde, le sel et le poivre.
    Step 2
  3. Montage et cuisson du gratin de ravioles

    • Déposer les ravioles dans un plat, ajouter la fondue de poireaux et le saumon fumé.
    • Parsemer de mozzarella râpée.
    • Enfourner à 200 °C.
    Step 3
  4. One pot orzo poulet épinards butternut

    • Mettre l'orzo, la butternut, le poulet et le bouillon dans une sauteuse.
    • Laisser cuire à couvert.
    • Ajouter les épinards et le lait de coco en fin de cuisson.
    Step 4
  5. Soupe courgette-carotte

    • Mettre les courgettes, les carottes, la pomme de terre, le bouillon et l'eau dans une cocotte ou un blender chauffant.
    • Mixer jusqu'à obtenir une soupe lisse.
    Step 5
  6. Baked oats aux myrtilles

    • Écraser les bananes et mélanger avec les flocons d'avoine, la whey, la levure, le lait et l'extrait de vanille.
    • Verser dans un plat, ajouter les pépites de chocolat et les myrtilles.
    • Enfourner à 180 °C.
    Step 6
  7. Répartition en contenants

    • Transvaser chaque préparation dans des contenants en verre.
    • Laisser refroidir puis conserver au réfrigérateur.
    Step 7