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Bissara (soupe marocaine de pois cassés)
45 minServes 6Nutri-Score A€
A
45 min
45 minBissara (soupe marocaine de pois cassés)
recipe by
L’homme Aux Gants Noir ⚫️🤌🏼
@don_sido_
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what you need
Ingredients
pois cassés (rincés plusieurs fois)Grains500 g
oignon (gros, émincé)Produce1 piece
ail (gousses, émincées)Produce2 pieces
cumin (moulu)Spices15 ml
paprikaSpices15 ml
gingembre mouluSpices15 ml- curcumaSpices15 ml
selSpices15 ml
poivre (moulu)Spices15 ml
huile d'olive extra viergePantry60 ml
eau (chaude)Beverages1 litre
per serving
Nutrition
378kcal
- Carbs
- 51 g
- Proteins
- 20 g
- Fat
- 10 g
what you’ll use
Tools
Stockpot
Mixing bowl
Immersion blender
step by step
Method
- Step 1
Laver les pois cassés
- Verser les pois cassés dans un grand bol ou récipient.
- Les laver soigneusement plusieurs fois à l'eau claire.
- Step 2
Réunir les ingrédients dans la casserole
- Ajouter l'oignon émincé et l'ail.
- Ajouter le cumin, le paprika, le gingembre moulu, le curcuma, le sel et le poivre.
- Arroser d'huile d'olive extra vierge et verser l'eau chaude.
- Step 3
Cuire la soupe
- Chauffer à feu moyen.
- Laisser cuire en remuant de temps en temps.
- Step 4
Mixer ou poursuivre la cuisson
- Poursuivre la cuisson à feu doux jusqu'à ce que les pois cassés fondent.
- Ou mixer la soupe pour un résultat plus rapide et lisse.
- Step 5
Servir
- Verser la bissara bien chaude dans des bols.
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