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Blanquette de poulet facile
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Blanquette de poulet facile

45 minServes 4Nutri-Score C€€
from @tuto.plat36 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • oignon (émincé)Produce1 piece
  • poulet (en morceaux)Meat800 g
  • carottes (en rondelles)Produce3 pieces
  • selSpices5 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • paprikaSpices5 g
  • poireaux (émincés)Produce2 pieces
  • ail (émincé)Produce3 pieces
  • champignons (émincés)Produce250 g
  • bouquet garniPantry1 piece
  • bouillon de volaillePantry500 ml
  • beurreDairy40 g
  • farinePantry40 g
  • crème liquideDairy150 ml
  • persil (ciselé)Produce10 g

per serving

Nutrition

466kcal

Carbs
14 g
Proteins
44 g
Fat
26 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Sauté pan
  • Saucepan
  • Whisk

step by step

Method

  1. Faire dorer les oignons et le poulet

    • Faire dorer les oignons dans une sauteuse.
    • Ajouter le poulet et le faire colorer.
    Step 1

  2. Ajouter les légumes et les épices

    • Ajouter les carottes.
    • Assaisonner avec le sel, le poivre et le paprika.
    • Bien mélanger le tout.
    Step 2

  3. Ajouter les poireaux et cuire

    • Ajouter les poireaux.
    • Laisser cuire à feu moyen.
    Step 3

  4. Ajouter l'ail, les champignons et le bouillon

    • Ajouter l'ail émincé et les champignons.
    • Ajouter le bouquet garni et le bouillon de volaille.
    • Laisser cuire le tout.
    Step 4

  5. Préparer le roux

    • Faire fondre le beurre et la farine dans une casserole.
    • Ajouter quelques louches de jus de la préparation sans arrêter de mélanger.
    • Mélanger jusqu'à obtenir la consistance d'une crème.
    Step 5

  6. Incorporer la crème et le persil

    • Ajouter la crème liquide.
    • Incorporer directement dans la blanquette et mélanger.
    • Ajouter le persil ciselé.
    Step 6
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