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Blaubeeren Käsekuchen mit Streuseln
Dessert

Blaubeeren Käsekuchen mit Streuseln

2 hServes 12Nutri-Score D€€
from @yourfoodsister65 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

12 people
  • Mehl (für den Mürbeteig)Grains250 g
  • Zucker (für den Mürbeteig)Pantry100 g
  • Salz (1 Prise)Spices1 piece
  • Butter (weich)Dairy120 g
  • EiDairy1 piece
  • Vanilleextrakt (1 TL)Pantry15 ml
  • Mehl (für die Streusel)Grains250 g
  • Butter (kalt, für die Streusel)Dairy165 g
  • Zucker (für die Streusel)Pantry80 g
  • Vanilleextrakt (1 TL, für die Streusel)Pantry5 ml
  • Salz (1 Prise, für die Streusel)Spices1 piece
  • TK BlaubeerenProduce350 g
  • Zucker (3 EL, für die Blaubeeren)Pantry45 ml
  • Speisestärke (1 EL, in etwas Wasser aufgelöst)Pantry10 g
  • MagerquarkDairy500 g
  • Quark 40 %Dairy250 g
  • EierDairy2 pieces
  • ÖlPantry100 ml
  • Zucker (für die Creme)Pantry150 g
  • MilchDairy200 ml
  • Vanille-Puddingpulver (1 Packung)Pantry1 piece
  • Vanilleextrakt (etwas, für die Creme)Pantry5 ml

per serving

Nutrition

398kcal

Carbs
53 g
Proteins
9 g
Fat
17 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl ×3
  • Springform pan
  • Saucepan
  • Oven

step by step

Method

  1. Blaubeerfüllung vorbereiten

    • Speisestärke mit etwas Wasser verrühren.
    • Blaubeeren und Zucker in einen Topf geben, die Stärkemischung einrühren und aufkochen.
    • Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
    Step 1

  2. Mürbeteig kneten

    • Mehl, Zucker, Salz, weiche Butter, Ei und Vanilleextrakt in einer Schüssel vermengen.
    • Zu einem glatten Teig kneten.
    Step 2

  3. Teig kühlen

    • Den Teig abgedeckt für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
    Step 3

  4. Streusel herstellen

    • Mehl, kalte Butter, Zucker, Vanilleextrakt und Salz in einer Schüssel mit den Fingern zu Streuseln verreiben.
    Step 4

  5. Teig in die Form drücken

    • Den gekühlten Teig in eine gefettete Springform geben.
    • Gleichmäßig andrücken und einen Rand hochziehen.
    Step 5

  6. Creme anrühren

    • Magerquark, Quark, Eier, Öl, Zucker, Milch, Puddingpulver und Vanilleextrakt in einer Schüssel glatt rühren.
    Step 6

  7. Kuchen schichten

    • Die Creme auf den Teigboden gießen.
    • Die abgekühlten Blaubeeren darauf verteilen.
    • Mit den Streuseln vollständig bedecken.
    Step 7

  8. Backen

    • Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze backen.
    • Nach dem Backen in der Form abkühlen lassen.
    Step 8
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